edakarabulut
Antakya (Hatay) yöresine ait sini kebabı (tepsi kebabı), zırhla çekilmiş kuzu/dana kıymanın biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğrulup bakır tepsiye yayılmasıyla yapılan, genellikle mahalle fırınlarında taş ateşte pişirilen, salçalı sosla lezzetlendirilen geleneksel ve kültürel önemi yüksek, tescilli bir ana yemek çeşididir. #antakya #sinikebabı #tepsikebabı #hatay
ANTAKYA SİNİ (tepsi) KEBABI
500 gr dana tek çekim dana kıyma
250 gr kuzu kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
Yarım bağ maydanoz
5 diş sarımsak
Tuz , karabiber , tozbiber , pulbiber ,isot
Sos için;
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tepsinin altına sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağ ve
1 tatlı kaşığı kaşar salça
Üzerine domates, biber ve sarımsak ekledim.
Video da gördüğünüz şekilde hazırlayıp 200 derece de ısınmış fırında 20/25 dk üzeri açık şekilde pişirin fazla kurutmayın ! Nefis bir lezzet mutlaka deneyin lavaş ile servis yapın ! Afiyet olsun 🫶🏻 #antakyamutfağı
“ANTAKYA SİNİ (tepsi) KEBABI #ramazan #pratiktarifler #tarif” üzerine 25 yorum
Eline sağlık abla ❤
Ellerine sağlık mastır şefte yaptığınız İzmir köftenin tarifini yaparmısınıx
Elinize sağlık ❤ Bir Hatayli olarak ben bunu yaparım ❤❤😂
Antakya’da yanlış yerde bulunmuşsun
Tepsi kebabı yada kağıt kebabının içine soğan ve yeşil biber konmaz
Sarımsak kapya biber maydonoz tuz karabiber konur
Kıyma da orta yağlı kuzudan olur
Tarif yanlış
Super olmus afiyet lutfen yoruma ekleyin🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂❤❤❤❤
❤
Ellerine sağlık abla senin tarifleri n harika teşekkürler
İcat yok teknoloji yok bu milleti böyle iyiyin
Antakyada yeşil biber konmaz
Lahmacun içi😂
Antak yanın elinden su içmem aman uzak olsunlar?
Eline sağlık Harika yaptın 💯 Bir Antakyalı olarak ben çok beğendim 😊
yok sini kebabı yok kağıt kebabı yok ebabı… abi klasik adana olmadıktan sonra hiçbiri yanına yaklaşamaz. et olarak da büryan ve cağ zirvedir.
Elinee sağlık abla konuşurken erkek gibi konuşuyorsun.
Nasıl cekmis o ya
Kebap olsun isyorsanız üzerine birşey dökmwden yapın.Böyle sulu köfte gibi oluyor
Abartmışsın daha doğrusu saçmalamışsın
Yarisi nereye gitti
Bir Antepli olarak lahmacun içini tepisye koymuşlar sini kebabı çömlege koy çömlek kebabı tasa koy tas kebabı 😂
Muhteşem ellerine sağlık ablam❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
❤❤❤
Teşekkürler muhteşem ❤
O güzelim kıymayı ve diğer malzemeleri Telef ettin. Kımaya sadece tuz ekle kıyma şişine sapla güzel bir tablacı salatası yap, domates ve biberleri közle uzun kebap pidesi ile servis yap ve LEZZETİ Gör.
Bu izmir köfte olmuş
Harika