Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir akşam yemeği…
Çoban Turtası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy havuç
2 kaşık kereviz sapı (varsa ekleyin lezzet katıyor)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 çay bardağı sıcak su
Püre için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
3 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 avuç kaşar peyniri rendesi
Patatesleri soyun ve iri parçalara kesip tencereye alın. Üstlerini geçecek kadar soğuk su ve 3 çay kaşığı tuzu atıp haşlanmaya bırakın.
Tereyağı sıvıyağ karışımında kıymayı kavurun. Küçük küpler halinde doğradığımız soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyip kavurun. Sarımsak ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin. Salçalar da kavrulsun. Bezelyeyi ve sıcak suyu da ekleyin. Bezelyeler pişsin, suyunu çeksin. Karışımı küçük borcama alın.
Haşlanan patatesleri süzüp patatesler hala sıcakken tereyağı ile pürüzsüz olana kadar ezin. Sütü ekleyip karıştırın. Püremiz de hazır.
Pişirdiğimiz kıymalı karışımın üzerine patates püresini eşit şekilde yayın. Çatalla iz yapın. Üzerine az kaşar rendesi serpiştirin. 180 °C fırında kızarana kadar pişirin.
#akşamyemeği #iftar #ramazan #patates #kıymalıyemekler
