Kıyması olan denesin. 1 haftada 2 defa yaptım😍😋

Beğendili köfte tarifini hiç denediniz mi? Harika bir lezzet😍 Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum 🤗

Malzemeler:
500 gr kadar kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
Yatım çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Çok az Kimyon
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağından su

Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kadar sıcak su

Beğendiği için:
3 adet közlenmiş bostan patlıcan(4 adet normal patlıcan da olur)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber

Yapılışı: Köfteyi yoğürürken soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyorum sonra suyunu sıkarak yoğurma kabına alıyorum, bu işlemi rendeleyerek de yapabilirsiniz. Üzerine su hariç diğer malzemeleri ekleyerek birkaç dk boyunca güzelce yoğuruyorum. Yoğurmanın sonuna doğru azar azar suyu ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum ve sonra şekil veriyorum. Az miktarda yağda köfteleri kızartalım. Aynı tavada salçayı kavurarak üzerine suyu ekleyelim ve 2 dk kadar kaynayınca sosa köfteleri alalım ve arkalı önlü sosa bulayalım. Kısık ateşte 10 dk kaynatalım kapağı kapalı şekilde. Ayrı geniş bir tavaya tereyağını alalım, üzerine unu ekleyerek unun kokusu güzelce çıkıncaya kadar kavuralım. Üzerine közleyip doğradığımız patlıcanları ekleyerek karıştıralım ve sonra azar azar sütü ekleyerek karıştıralım. Tuz ve karabiber ve son olarak rendelenmiş kaşarı ekleyerek karıştıralım. Beğendimiz hazır. Alt kısma beğendiyi üzerine de köfteyi ve bir miktar sosundan ekleyerek servis edebilirsiniz. Tek kelimeyle şahane oluyor😍 Afiyet olsun 🤗
#beğendi #köfte #patlıcan #shorts #trend #viral #ramazan #ramazanhazırlığı #iftar

KAYNAK