Bayram Baklavası 🤍
Arnavut bayramlarının en lezzetli ve en önemli tatlısı.
Benim için sadece bir tarif değil: ev, aile ve gelenek demek.
Sakinlik, özen ve sevgiyle yapılan o özel lezzetlerden biri ✨
Instagram cucinamammaela
🥧 MALZEMELER
Hamuru için:
• 4 adet tam yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 200 g sade yoğurt
• 130 ml sıvı yağ
• 130 ml süt
• 1 tutam tuz
• 950 g un
Arası için:
• 500 g eritilmiş tereyağı
• 500 g çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
• 1,5 kg toz şeker
• 1,1 litre su
• 2 dilim limon
👉 Su, şeker ve limonu kaynat. Kaynadıktan sonra 7–8 dakika daha kaynatıp ocaktan al.
36 bezeye bölün dört beze birlikte açılır 4 âdet bezeyi üst üste konulup açılır 9 tane yapılır ilk 6 taneyi aralarını yağlayarak serin cevizleri ekleyin kalan 3 du de serin bol tereyağıyla yağlayın
🔥 Pişirme:
• Önceden ısıtılmış fansız fırın
• 170°C’de 10 dakika
• Ardından 140°C’ye düşürüp 3 – 3,5 saat, iyice kızarıp kuruyana kadar pişir
💡 Geleneksel olarak sıcak şerbet, soğuk baklavanın üzerine dökülür.
Bu tatlı aceleyle yapılmaz.
Aile varken, bayram varken, zaman varken yapılır ❤️
Kaydet; sofrana bir parça gelenek getir
English
Holiday Bakllava 🤍
The most delicious and important dessert of Albanian celebrations.
For me, it’s not just a recipe: it’s home, family, and tradition.
One of those special preparations made with patience, respect, and love ✨
🥧 INGREDIENTS
For the dough:
• 4 whole eggs
• 2 egg yolks
• 200 g plain yogurt
• 130 ml vegetable oil
• 130 ml milk
• A pinch of salt
• 950 g flour
For the filling:
• 500 g melted butter
• 500 g finely chopped walnuts
For the syrup:
• 1.5 kg sugar
• 1.1 L water
• 2 slices of lemon
👉 Bring the water, sugar, and lemon to a boil. Let it boil for 7–8 minutes, then turn off the heat.
🔥 BAKING
• Preheated conventional (static) oven
• 170°C for 10 minutes
• Then lower to 140°C and bake for 3 to 3½ hours, until well golden and dry
💡 Traditionally: pour hot syrup over cold bakllava.
This is not a dessert to rush.
It’s made when family is together, when it’s a celebration, when there is time ❤️
Save it if you’d like to bring a piece of tradition to your table
#bayrembaklavası #evbaklavası #serbetlitatlılar #şerbetlitatlılar #iftar #sahur #ramadan
“36 kat pratik yapımıyla nefis bir baklava tarifi mutlaka kaydedin English ⬇️” üzerine 21 yorum
Genial genial
İlahi ne alaka bu videoda
Eskiden anam yapardi tam oyle oldu simdi ne yapiyoz ne de yiyoz eskiler ne guzeldi 😢gecmise hep özlem
Şeker koması direk 🤮👎
Fanlı mı yoksa fansızda mı pışecek ellerinize saglık
❤❤❤❤❤❤❤❤
güzel ama kalın olmuş. afiyetolsun😂❤
Öncelikle baklava öyle mi yenir 😂Sonuç güzel görünüyor lezzette güzelse sıkıntı yok
Eskiden olsa Çok kalın oldu vb vb cümleler kurardım .
Bel fıtığından ameliyat oldugumda
Orta okula giden kızlarim(ikizler) bu yıl tatlı bizden dediler .tarif ettim .yufkası biraz kalın oldu.(Odun ateşinde yufka yapıyorlar ama baklava ilkdi)
Olsun bu yılda öyle olsun dedim .
Yemen ederim kiyir kiyir kat kat öyle bir baklava olmuş .misafirlerim hep sen hastasın kim yaptı bunu lezzet sesin tatlın ama dediler kızlarım yaptı dediğim de pek inanasilari gelmedi .videolarını gösterdim .
Yani demem odur ki çok şey etmeyin hayatı .
Çok güzel görünüyor ama çok kalın açmışsın
Öyle bir açarım ki altından yazı okunur öyle açman gerek
Bunu hazır yufkadan yapımak olurmu acaba 🤔
Koçak görüp sizi kıskandı😢
Harika 👋💗
Ellerine sağlık kardeşim 🙏🏻🌸 Rica etsem tepsi çapı kaç cm yazar mısın? Teşekkür ederim 🙏🏻
Eline saglikta kek dilimi gibi olmus cok kalın
Ne un kullandiniz benimki börek gibi oluyo bı turlu tutmadi
Kalın olmuş birde su saclarınızı mutfak da ısyaparken kapatsanız ne olur ki hijyen cok onemli birde nasıl yapılırkı rahat edilir bılemedım
Kanserde ondesiz şekeri bol kulandginz icin
2 kat alta ,2 kat üstü olsa toplam 4 katlı daha güzel olur. Kırkkat baklavayı sindirmek için insan kalbi ❤ ne kadar çok yoruluyor bunu da hesap edin
Olmamış öyle yersin işte saygısız beceremedin zaten
O kadar suyu akan şerbetli bir tatlıyı nasıl yiyebiliyorsunuz kusmadan🤢