Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı, patatesli ve soğanlı iç harçla hazırlanan bu börek, üçgen yufkaların sarılıp sos ve galeta unuyla kaplanmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet rendelenmiş patates
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ (iç harç için)
- Baharatlar
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (sos için)
- 1 yumurta
- Galeta unu
Hazırlanışı
- Kıyma, rendelenmiş patates, soğan, sıvı yağ ve baharatları bir araya getirip kavurun.
- Yufkaları üçgen şekilde hazırlayın; isteğe bağlı kaşar peynirini kullanarak iç harçla birlikte sarın.
- Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırparak börek sosunu hazırlayın.
- Sardığınız börekleri önce börek sosuna, ardından galeta ununa bulayın.
- Börekleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Misafirleriniz buna bayılacak
Fırında çıtır kıymalı börek
#börektarifleri #RamazanBereketi
3adet yufka
___________
300 gram kıyma
arzuya göre iki patates
1 soğan
3 yk sıvı yağ
Karabiber kırmızı toz bıber pul biber tuz
Arzu göre kaşar peyniri rendesi
Sosu için
1su bardak süt
Yarım cay bardak sıvı yağ
1 yumurta
Üzerine
Galete unu
Yapılışı
📌İç harcı için sıvı yağda kıymayı kavuralım. Doğranmış kuru soğanı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Rende yaptıgımız ve suyunu sıktığımz patatesleri ilave edelim Baharatlı ekleyip yeteri kadar tuz ilave edip bir küçük çay bardağı su pişirmeye bırakalım
Yufkayı tezgaha serip sekiz eşit parçalara bölüp üçgen şeklinde üst üste koyalım
Sosumuz için süt sıvı yağ yumurta güzelce çırpıp
Üçgen yufka üzerine kıymalı harçtan daha sonra rendelediğimiz kaşar peyniri ve iki yanlarından katlayıp rulo yapalım daha sonra sosa bandırıp galete unla banıp tepsiye sıralayalım
Isıtılmıs fırında 200 derecede pişirelim #
Nasıl olduğunu söylemek için o böreklerden yememiz lazım ellerine sağlık ablacığım😊😀
Tadını bilmiyom ama görüntüsü çok güzel
İçerisine sos sürmüyormusunuz kuru olmuyormu içi
Çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık.
Biz de yufka ile farklı bir tipini yapıyoruz. Dilimlenmiş sucuğu bir sıra yufkanın kenarına diziyoruz, üzerine yine dilimlenmiş kaşar koyup sarıyoruz. Buzluğa koyuyoruz. Gerektiğinde çıkarıp sos ve galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Yalancı paçanga böreği oluyor.
Harika. Çok güzel oluyor.👍🤌👏
Çok Güzel görünüyor,,elinize saglık ❤