İftara Ana Yemek Önerisi: Çökertme Kebabı Tarifi ✨🍽️Nefis Yemek Tarifleri #nefisyemektarifleri

@EvideaCom katkılarıyla… #işbirliği

Özenle kurulan iftar sofralarına çok yakışan çökertme kebabı ile karşınızdayız! 🤩

Bu nefis tarifi hazırlarken, Evidea’nın birbirinden şık, pratik ve fonksiyonel mutfak ürünlerinden kullandık; geniş ve zarif ramazan koleksiyonuyla iftar soframıza şıklık kattık. ✨🍽️

Ramazan’da eviniz için aradığınız her şey Evidea’da. 🧡

Çökertme Kebabı

Malzemeler

Çıtır patates için;
3-4 adet patates
Sıvı yağ

Eti için;
400 g bonfile ya da kontrfile
1 adet soğan suyu
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ (marine aşamasında)
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme aşamasında)

Domates sosu için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 adet domates rendesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Sarımsaklı yoğurt için;
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Öncelikle jülyen doğradığımız etleri geniş bir kaba alalım.
Üzerine süt, soğan suyu ve sıvı yağ ekleyerek karıştıralım ve 1 saat marine olması için bekletelim.
Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ince kibrit şeklinde keselim. Fazla nişastasını salması için 30 dakika soğuk suda bekletelim.
Patatesleri iyice kurulayalım ve kızgın yağa atıp güzelce kızartalım.
Domates sosu için sos tavasına alıp erittiğimiz tereyağına domates salçasını alıp kavuralım.
Domates rendesi, tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika daha pişirelim.
Marine ettiğimiz etleri ısıttığımız döküm tavaya alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
10 dakika sonra sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım ve pişirmeye devam edelim.
Toplamda 30 dakika kadar pişirdiğimiz etleri ocaktan alalım.
Servis için kibrit patatesleri tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Domates sosunu döküp yumuşacık pişen etleri de yerleştirelim.
Son olarak tereyağına kızdırdığımız pul biberi de üzerlerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#çökertmekebabı #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı indirin;

Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;

Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: ‎https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J

KAYNAK