Malzemeler
400 gram dana tranç eti
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sumak
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Lavaş (Sürmek için 1 tatlı kaşığı domates salçası ve bir miktar su)
Etleri küçük ve eşit küpler halinde doğrayarak işe başlayalım.
Ardından tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra biraz yağ ekleyerek güzelce kavuralım.
Baharatlarını ilave edelim ve üzerine bir miktar su ekleyerek etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
Bu sırada salatamızı hazırlayalım. Lavaşların üzerine ince bir kat salça sürelim, pişen etleri ve salatayı ekleyerek tantunimizi saralım. Son olarak lavaşları tavada hafifçe ısıtarak servise hazır hale getirelim.
Şimdiden afiyet olsun! 🌯
