“Tarifi YORUMDA👩🍳#antepyemekleri #pratiktatlitarifleri #yemektarifleri” üzerine 27 yorum
🔥 ADANA’NIN EFSANE MEZESİ: TERETÜR 🔥🥬
Adana mutfağının bilenin vazgeçemediği, bilmeyenin ilk lokmada âşık olduğu o efsane meze: Teretür! Yumuşacık dokusu, ferah aroması ve yoğurt–tahin uyumuyla sofrada yıldız gibi parlıyor ⭐
✨ Malzemeler:
🥬 Yarım marul (özellikle beyaz kısımları) 🌿 Yarım demet maydanoz 🥄 2 yemek kaşığı tahin 🥣 3–4 yemek kaşığı süzme yoğurt 🧄 2–3 diş sarımsak (ezilmiş – mevsimindeyse taze sarımsakla Adana usulü tadı yakalarsınız) 🍋 1 limonun suyu 🧂 1 tatlı kaşığı tuz 🫒 Zeytinyağı (servis için)
🔥 Yapılışı:
1️⃣ Marulları ince ince doğrayın, maydanozu da güzelce kıyın. 2️⃣ Üzerine tuzu ekleyip elinizle iyice ovarak marulun suyunu salmasını sağlayın. 👉 5 dakika bekletin ve çıkan suyu mutlaka sıkın (bu adım çok önemli). 3️⃣ Üzerine süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 4️⃣ Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
Suyunu sıkarak bütün vitamini gitti. Yoğurt varsa mutlaka az da olsa sarimsak olmalı, ama pestisit yüzünden salata ve sebze yiyemez oldum. Meyveyi de kısıtlı, kabuksuz ve ince kabuklu yemiyoruz.
Ellerine sağlık terekur kibrizdaki rumlar biliyordu çok kullanıyorlardı meze olarak yoğurt ve tahini birleştirip her mezeyi bol limon zeytin yağlı çok kullanıyorlardı
Bu teretürün bir versiyonu ve o marullar sıkılmaz.Orjinal teretür maydanoz ,tahin ,sarımsak ve limon suyu ile yapılır.Orjinali biraz ağır olduğu için yoğurt ile hafifletilir.
🔥 ADANA’NIN EFSANE MEZESİ: TERETÜR 🔥🥬
Adana mutfağının bilenin vazgeçemediği, bilmeyenin ilk lokmada âşık olduğu o efsane meze: Teretür!
Yumuşacık dokusu, ferah aroması ve yoğurt–tahin uyumuyla sofrada yıldız gibi parlıyor ⭐
✨ Malzemeler:
🥬 Yarım marul (özellikle beyaz kısımları)
🌿 Yarım demet maydanoz
🥄 2 yemek kaşığı tahin
🥣 3–4 yemek kaşığı süzme yoğurt
🧄 2–3 diş sarımsak (ezilmiş – mevsimindeyse taze sarımsakla Adana usulü tadı yakalarsınız)
🍋 1 limonun suyu
🧂 1 tatlı kaşığı tuz
🫒 Zeytinyağı (servis için)
🔥 Yapılışı:
1️⃣ Marulları ince ince doğrayın, maydanozu da güzelce kıyın.
2️⃣ Üzerine tuzu ekleyip elinizle iyice ovarak marulun suyunu salmasını sağlayın.
👉 5 dakika bekletin ve çıkan suyu mutlaka sıkın (bu adım çok önemli).
3️⃣ Üzerine süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4️⃣ Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
Afiyet, şifa, keyif olsun 😋✨
#teretürmezesi #mezeçeşitleri #keşfetbeniöneçıkar
Marul Maydanoz yeşil taze sarimsak tuz yoğurt. Uzerinde zeytin yagmi?
Teretur bizde yaparız ama yoğurt katmayız sarımsak ve sulu yaparız cacık gibi kıymalı köfte yâni içli köfte yanında yeriz afiyet olsun👍
Yeşil soğanda mi koyduniz öyle anladım
Suyunu sıkarak bütün vitamini gitti. Yoğurt varsa mutlaka az da olsa sarimsak olmalı, ama pestisit yüzünden salata ve sebze yiyemez oldum. Meyveyi de kısıtlı, kabuksuz ve ince kabuklu yemiyoruz.
Terletir sadece maydonoz sarımsak tahin ve limon marul konmaz uyduruk
❤
Ellerine sağlık terekur kibrizdaki rumlar biliyordu çok kullanıyorlardı meze olarak yoğurt ve tahini birleştirip her mezeyi bol limon zeytin yağlı çok kullanıyorlardı
maydonozsuz olurmu hic sevmiyorum maydonozu evimede almam malesef
Tüm vitamini sıkıp çöpe attınız Yemek şifalanmak için yenir yemek için yenmez
Aaaa bütün vitamin gittiii
❤❤❤
Suyunu sıkman şart değildi tadı gitti. lezzeti sadece tahin verdi. Yapmayalim boyle
Suyunu çıkarttın Kusbesi kaldı
Yazık ettin Gerçekten Tarif güzel ❤
Bende tarator olarak biliyorum.
Ve tam olarak sağliklı eline sağlık🐞🐞🐞
biraz ağır gibime geldi
Bu teretürün bir versiyonu ve o marullar sıkılmaz.Orjinal teretür maydanoz ,tahin ,sarımsak ve limon suyu ile yapılır.Orjinali biraz ağır olduğu için yoğurt ile hafifletilir.
❤❤❤❤❤❤
🙏🌹
Bence o suyu sıkma yazık olmuş
İlk kez görüyorum 😮
artan saltaları yoğurtlakarıştırıp yerim
Çok güzel görünüyor 👏👏👏
Taze soğan da mı var sanki videoda
Posasi kaldi suyunu neden sikip attiniz asil lezzeti yesiligin suyunda onu yanliŝ yaptin
Arkadaşlar siz yapın suyunu sıkmadan yapın😶😶😶