Püf noktalarıyla içli köfte tarifi! 🫠

‘İFTARA 15 DAKİKA KALA İÇLİ KÖFTE YAPTIM’ DEMEN İÇİN BU VİDEOYU KAYDET VE BUZLUĞUNU DOLDUR! 😎 Ramazan için senin hazırlıkların neler? 🫠

İçli Köfte
Malzemeler
Hamuru için
3 su bardağı ince bulgur (çiğ köftelik bulgur)
1,5 su bardağı irmik
2,5 su bardağı sıcak su (kaynar değil)
1 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

İç harcı için;
500 gr kıyma
5 adet soğan
200 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı
-Öncelikle iç harcını önceden hazırlayın ki soğumaya bırakın.
-Kıymayı tavada kavurun.
-Soğanları küp küp doğrayın
-Kavrulan kıymaya ekleyin tereyağını da koyun ve kavurmaya devam edin.
-Baharatlarını ve salçayı ekleyin bir tur daha çevirin altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-Dış hamuru için bulgur,irmik ve tuzu kaşıkla karıştırın suyunu ilave edin karıştırın ve üstünü kapatın 10 dk kadar kabarmasını bekleyin.
-Yumurta, tuz ve salçayı ilave edin yoğurmaya başlayın.
-İçli köftenin iyi açılması için çok iyi yoğurmak gerekir.
-Malzemeler özleşene kadar yoğurun.
-Suyun içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin avcumuzn içine sudan alın.
-Hamurundan bir parça alın yuvarlayın işaret parmağınızla açın ve iç harcını koyun ve kapatın.
-Silindir şekli verdiğiniz içli köfteler hazır.
-Derin bir tencerede yağı ısıtın içli köfteleri kızartın.
-Limon ve maydanozla servis edin.
-Afiyet olsun.
#ramazanhazırlığı #buzlukhazırlığı #ramazan

KAYNAK