Ramazan Öncesi 12 Çeşit Buzluk Hazırlığı | Sahur & İftar İçin Kurtarıcı Tarifler #buzluktarifleri

Herkese merhabalar 🤍
Bugün sizlerle Ramazan öncesinde ya da yoğun günlerde büyük kolaylık sağlayacak 12 çeşit buzluk hazırlığı paylaşıyorum.
Mantıdan içli köfteye, böreklerden tavuk yemeklerine kadar hem sahurda hem iftarda kurtarıcı olacak tarifler hazırladım.
Bu videoda tüm tariflerin ölçülerini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Umarım sizlere de ilham olur, şimdiden afiyet olsun 🌿

Etli Yaprak sarması⬇️
https://youtu.be/jnUYiDTcHqY

🌿 İnstagram: https://www.instagram.com/bus.mutfakta/

🌿TikTok: https://www.tiktok.com/@bus.mutfakta

🥟 Mantı

Hamuru için
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için
• 200 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber, tuz

⸻

🍕 Pizza Börek
• 2 adet yufka

İç harcı (isteğe göre)
• Kaşar peyniri
• Siyah & yeşil zeytin
• Mısır
• Sucuk / sosis

Sosu için
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvıyağ
• Karabiber, pul biber, kekik
• 1 çay bardağına yakın su

⸻

🧀 Peynirli Börek
• 4 adet yufka
• 300–400 gr peynir
• 1 tutam maydanoz

Sosu için
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1–2 yemek kaşığı sıvıyağ

⸻

🥐 Peynirli Poğaça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için
• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

📌 200°C fırında pişirildi

⸻

🟤 İçli Köfte

İç harcı
• 500 gr dana kıyma
• 4–5 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1–2 yemek kaşığı tereyağ
• 2–3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz

Dış harcı
• 3 su bardağı ince bulgur
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta
• Karabiber, pul biber, tuz

⸻

🍗 Çıtır Tavuk
• 1 kg tavuk bonfile

Sosu için
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2–3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
• Kekik, kimyon, tuz

Bulamak için
• Panko veya galeta unu

📌 Ev yapımı panko: ekmek içi rondodan geçirilip 170°C fırında kurutulur.

⸻

🍢 Soya Soslu Tavuk Şiş
• 1 kg ızgara but

Sosu için
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik

📌 Tuz eklemiyoruz.

⸻

🍲 Sulu Köfte
• 1 kg dana kıyma
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1–2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber, pul biber, tuz

⸻

🌿 Zeytinyağlı Yaprak Sarması
• Salamura yaprak
• Yarım su bardağı zeytinyağı / sıvıyağ
• 1,5 su bardağı pirinç
• 4–5 adet soğan
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber
• Bol nane
• 1 çay bardağı sıcak su

⸻

🌀 Haşhaşlı Cevizli & Sade Çörek

Hamuru için
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı
• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr haşhaş
• 1 kase ceviz

Üzeri için
• 2 adet yumurta sarısı

📌 200°C alt–üst fanlı fırında pişirildi

⸻

🍃 Etli Yaprak Sarması
• 1 kg salamura yaprak
• 1250 gr dana kıyma
• 3 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Karabiber, pul biber, tuz

Pişirirken
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• Bol kaynar su

00:00 Tarifler
00:26 mantı
03:32 pizza börek
05:10 peynirli börek
06:46 peynirli poğaça
08:28 içli köfte
11:56 çıtır tavuk
13:12 soya soslu tavuk şiş
14:40 sulu köfte
16:30 zeytinyağlı yaprak sarması
18:14 sade çörek
21:08 haşhaşlı cevizi çörek
23:33 etlimyaprak sarması

#ramazanbuzlukhazırlığı #ramazantarifleri #yemektarifleri #içliköfte #yapraksarması #çıtırtavuk #suluköfte #buzluktarifleri #buzlukböreği

KAYNAK