Bu yöntemle birbirinden lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz!
Malzemeler (Hamur için):
● 1 su bardağı süt (200 ml)
● 1 çay bardağı su (100 ml)
● 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
● 1 yemek kaşığı toz şeker (10 gr)
● 1 yemek kaşığı instant maya (6 gr)
● 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
● 5 su bardağı un (500 gr) (kontrollü ekleyin)
İç Harcı için:
● 3-4 adet patates
● 1 adet soğan
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● Sıvıyağ
● Tuz, karabiber ve pul biber
Not: Dilerseniz kıymalı, mantarlı, patatesli, tavuklu ya da pizza harcı gibi alternatif iç harçları da kullanabilirsiniz.
Üzeri için:
● 1 yumurta sarısı
● Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Hamurun Yapımı:
Ilık süt, toz şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. Ardından su, sıvı yağ, tuz ve unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlığı:
Haşlanmış patatesleri ezin. Doğranmış soğanı yağda kavurun, salçayı ekleyin. Ezilmiş patatesleri ve baharatları ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Şekillendirme:
Mayalanan hamurun havasını alın. Az unla hafifçe yoğurup toparlayın. Hamuru merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın. Yağlı kağıt serili tepsiye alın. Buz kalıbı ya da bardak yardımıyla videodaki gibi şekil verin.
4. Tepsi Mayası:
Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra üzerini örtüp 20 dakika daha bekletin. (İsterseniz 50°C’ye ayarlanmış fırında daha kısa sürede mayalayabilirsiniz.)
5. Pişirme:
İç harcı yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında üstü kızarana dek pişirin.
Afiyet Olsun 🙂
#yemek #yemektarifleri #tarif #sunum #chef #bugünnepişirsem #bugunneyemeliyiz #yummy #food #evyemegi #aşçi #pratiktarifler #lezzetler #keşfet #keşfetteyiz #açma #peynir #patates #instafood #reelstarif #yemekvideoları #mutfaktaanlar #sunumdünyası #nefislezzetler #farklıtarifler #börek #poğaça
