Bugün bana en çok gelen sorulardan biri olan tane tane dökülen pirinç pilavı nasıl yapılır onu anlatacağım. Pilav 101 videomuzda mükemmel pirinç pilavı tarifini adım adım anlattım.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 avuç tel şehriye
• 2 su bardağı pirinci kaynar olmayan ancak sıcak suyla ıslatıp içine 1 tutam tuz atın ve 10 dakika bekletin. Ardından süzün.
• Pilav tenceresine üçer çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyup tereyağı eriyince 2 dolu avuç tel şehriye ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.
• 2-3 dakika tel şehriyeler kahverengileşene kadar kavurun. Ardından üzerine süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Yaklaşık 5 dakika boyunca pirinci sakin sakin, alttan üste alarak yine kısık ateşte kavurun. Çok sert ve ezerek kavurursanız taneler kırılabilir ve bu nişastasını salıp pilavın lapa olmasına sebep olabilir.
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave edin.
• Pirinçler de kavrulduktan sonra üzerine 1’e 1,5 ölçü olması için 3 bardak kaynar su yeterli ancak şehriye de olduğu için yarım bardak daha su eklemeniz gerek. Biraz daha lezzetli olsun diye yarım su bardağı tavuk suyu ekleyebilirsiniz benim gibi.
• Tuz eşit dağılsın diye bir tur karıştırıp kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin.
• Piştiğini anlamak için ahşap bir kaşığın sapıyla ortasında delik açın. Eğer pirinçler durmayıp hemen ortaya düşüyorsa ve delikte su birikiyorsa pişmemiştir. Ortasına su dolmayıp pirinç taneleri ittiğiniz yerde duruyorsa olmuştur. Üzerine temiz ve deterjan kokmayan bir mutfak bezi örtüp kapağını kapatın.
• Bu haliyle en az 10 tercihen 20 dakika demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tane tane ve tadına doyamayacağınız pilavınız hazır ve nazır.
• Pilavı afiyetle yedikten sonra ertesi güne kalan pilavı ısıtırken de içine biraz su ekleyin ki yapışmadan kolayca ısıtabilesiniz.
Diğer Videolarımız;
►Çikolatalı Turta Tarifi | Böylesini Görmediniz!
►Ekipçe Kapadokya Turu ve Nevşehir Gezisi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 2
►Nevşehir’in Leziz Sulu Köfte Tarifi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 1
►🥣 Efsane Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi | Pilav 101” üzerine 46 yorum
ya refika bu kadar yağ koyarsak nasıl kilo vereceğiz. abarttın sen de
Yemek bahane sohbetin şahane 😊 kültürümüze olan hassaslığın çok hoşuma gidiyor keşke toplansakta hep beraber kadınlar olarak bir şey yapsak unutulmaya yüz tutmuş şeyler için
Çok teşekkürler, pilavı her yapışımda tekrar gelip izliyorum. Anlatımınız da tarif kadar lezzetli. Elinize, dilinize sağlık 🙂
Peygamber efendimiz yemeği önünde n yiyormuş böyle yapmak sünneti yaşamış oluruz 😭
Bugün bu videoyu izleyip pilav yaptım o kadar güzel oldu ki akşam olmasına rağmen sürekli gidip tencerenin kapağını açıp pilavın güzelliğine bakıyorum 😂 seni çok seviyoruz refika🩷
❤
İşinizi aşkla yapıyorsunuz bayılıyorum sizee💜 iyi ki varsın Refika abla
"Hiç kendi kanımdan evladım olmadı" dedin ya , sen öyle dedin ya ,nedense bi anda gözyaşlarım yanaklarımdan aktı gitti, alt üst oldum.
Bunu neden psylaşma ihtiyacı hissettim onu da bilmiyorum ama iyi geldi.Çok güzel bir enerjin var , çok temiz kalplisin ,Allah'tan senin için en başta hidayet, sağlık ve güzellikler dilerim.
Belki kendi kanindan bi evladin olmadi ama eminim ben ve esimin de arasinda oldugu binlerce sevenin var. Allah isteklerine kolaylik ve mutlulukla ulasmayi nasip eylesin Refika hanim.
Kac kışilik oldu ıkı bardak
Ata tohuma dönmesliyiz.Toplum olarak bilinçlenmeliyiz.
o kadar yağ cok
@.q. yaa sen anlatana kadar pirinçler yandı
Kapa açınca tereyag kokması hoşuma gitmiyo ne yapmam gerek ellerinize salık
Elinize saglik ama ben tere yagini pirincle birlikte ilave ederim yanmaz kararmaz boylelikle
Burda yapılmışı var deyince ben orda bıraktım zaten
Yemek yapmayi ögrenmek te varmis kaderde=)..
Tereyağdan pilavımın rengi sararıyor onun için öneriniz varmı iki üç damla limonda sıktın fazla da kavurmadan yaptım ama yine rengi öyle oluyor
Kaşıkla yemeyin yaaa😩
Ben niye her izlediğimde aşık oluyorum yaaa… Refikaaa
Çok Güzelsin ❤ Mütiş olan Üstüsünüz Efendim🎉🎉🎉
Keske bir gun beni cagirsan da beraber yemek yapip yesek 🙂
Bir miktar limon suyu ve şeker koyan görmüştüm tane tane ve parlak görünmesi için .
21 senedir Almanya'dayım sadece Tosya pirinç alırım yerli malı🥰
soylenen suyla koyulan su hic ayni olmuyor.nedense
Refika ustam, bizim büyük şeflerimiz der ki "pirincin içine ya acemi aşçılar, su ayarını yapamayanlar pilav lapa olmasın diye arpa veya tel şehriye kullanır ya da pilavı arttırmak için şehriye kullanır" derler. Siz hangi amaçla yaptınız?
satilmis refika
Tosya pirincini destekleyen Refika can'dır, boşuna sevmedik ❤
Genetiğile oynanan bi ürünü neden tüketiyorsunuz 🤔
6:40 suyu sıcak mı soğuk mu eklediniz😊
Hic bi şef gercek pilav kasigi kullanmiyor,ben hep 1 e 1 koyarim suyunu
Şehriyeler yandı abla sıkıntı olur mu 😃
Ben pirinç yaparken sürü soğuk kullanıyorum.bir de suyunu kattıkdan sonra tuzunu atıyorum yanlış mı yapıyorum?
Kadın pilav anlatırken hayat dersi verdi. Şapka çıkardım.
Refika ablaaa 15 yaşında ilk defa pilav yaptım umarım güzel olur evde kimse yok yağ köpük köpük oldu korktum ama düzeldi sonra senin küçücükken bile izliyordum cansınn❤
Refika ablaaa 15 yaşında ilk defa pilav yaptım umarım güzel olur evde kimse yok yağ köpük köpük oldu korktum ama düzeldi sonra senin küçücükken bile izliyordum cansınn❤
Kesinlikle yağ fazla pakette satılan margarin 3/1 ini koymanız ve 2 zeytin yağ yada sıvı yağ koysanız yeterli gayet iyi oldu ilk defa pilav yaptım tuzu az oldu suyunu katınca tuz atıp suyuna bakın 1.5 2 kaşık çay kaşı iyi gider😀
❤❤❤
Abla bize hep ocağın en küçük yerinde pişirceksiniz diye öğrettiler hangisi daha iyi olur, büyük ocak mı küçük mü
Canımsın ablacığım maşallah rabbim yolunu açık etsin inşallah ❤
Merhaba 3 su bardağı pirinc ile yaparsak yine ölçü 1.5 su bardağı mı
Tosya pirinci için oran ne olmalı :)?
öğrenciyken hep ithal pirinç alırdım ve 1 bardaktan yapardım çok güzel olsa da hep biraz diri kalırdı pirinçler. yıllar sonra yılbaşı akşamı için 2 bardak baldodan tam refika tarifi ile yapacağım sonucun mükemmel olacağından eminim. iyi yıllar herkese, iyi ki varsın Refika <3
Tosya pirincinin ölçüleri nasıl acaba?
Muhteşemsiniz efem
Teşekkürler Refika ellerine emeğine sağlık 🤲🏻 İlk kez pilav yaptım çok güzel oldu 🤌🏻