Tam Bir Akşam Yemeği Menüsü Köfteli Nohut ve Bulgur Pilavı Tarifi ( Uzun Sessiz Detaylı Asmr Video)

🥘 Köfteli Nohut Tarifi

Malzemeler:
• Yarım kilo haşlanmış nohut
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Zeytinyağı
• 3 su bardağı su

⸻

Köftelerin Yapılışı:
1. Kıyma bir kaba alınır.
2. Üzerine rendelenmiş bir soğan, rendelenmiş sarımsak, yarım çay bardağı ince bulgur, karabiber ve tuz eklenir.
3. Karışım iyice yoğrulur (yaklaşık 10 dakika kadar).
4. Yoğrulan harçtan küçük misket büyüklüğünde köfteler yapılır.

⸻

Sosu ve Yemeğin Hazırlanışı:
1. İnce doğranmış soğan tencereye alınır.
2. Üzerine zeytinyağı eklenir ve soğanlar güzelce kavrulur.
3. Salça ve pul biber eklenip karıştırılır.
4. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve köfteler eklenir.
6. 10 dakika kadar birlikte pişirilir.

⸻

💡 Servis Önerisi:
Yanına sade pirinç pilavı veya cacıkla birlikte servis edebilirsin. 😋

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler
• 1 kase pilavlık bulgur
• Yarım kase tel şehriye
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Sıcak su

Yapılışı
1. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.
2. Tereyağı eriyince tel şehriyeleri ekleyin ve rengi kızarana kadar kavurun.
3. Yıkanmış ve süzülmüş bulguru ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Tuzunu ekleyip karıştırın.
5. Sıcak suyu bulgurun üstüne iki parmak çıkacak şekilde ekleyin.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Bulgurlar tam pişmemişse az miktarda sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.
8. Piştikten sonra pilavı hafifçe harmanlayın, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun 🍽️

🥘 Meatball & Chickpea Stew (Köfteli Nohut)

Ingredients:
• 500 g cooked chickpeas
• 500 g ground beef
• 2 onions
• 4 cloves of garlic
• 1 teaspoon black pepper
• 1 teaspoon salt
• Half a tea glass fine bulgur
• 2 tablespoons tomato paste
• Red pepper flakes
• Olive oil
• 3 cups of water

⸻

For the Meatballs:
1. Place the ground beef in a bowl.
2. Add 1 grated onion, grated garlic, fine bulgur, black pepper, and salt.
3. Knead well for about 10 minutes.
4. Shape into small, marble-sized meatballs.

⸻

To Prepare the Stew:
1. Finely chop the remaining onion and sauté it in olive oil until soft.
2. Add tomato paste and red pepper flakes, stir well.
3. Pour in 3 cups of water and bring to a boil.
4. Once boiling, add the cooked chickpeas and meatballs.
5. Cook together for about 10 minutes.

⸻

💡 Serving Suggestion:
Serve hot with plain rice or yogurt on the side.

Bulgur Pilaf with Vermicelli

Ingredients
• 1 bowl coarse bulgur
• ½ bowl vermicelli noodles
• ½ cup olive oil
• 1 tablespoon butter
• 1 tablespoon salt
• Hot water

Instructions
1. Add the butter and olive oil to a pot.
2. Once the butter has melted, add the vermicelli and sauté until golden brown.
3. Add the washed and drained bulgur and sauté for a few more minutes.
4. Add the salt and mix well.
5. Pour in hot water until it rises about two fingers above the bulgur.
6. Cook on low heat until the liquid is absorbed.
7. If the bulgur is not fully cooked, add a little more hot water and continue cooking.
8. Once cooked, gently fluff the pilaf, cover, and let it rest before serving.

Enjoy your meal! 🍽️

#köftelinohut #şehriyelibulgurpilavı #food #yemektarifleri #keşfet ##akşamyemegi #yemektarifleri #yemekmenüsü #food tarif #food #meralmıdık #turkishfood #pratiktarifler #foodmaking #foodasmr #recipes #recipesfordinner #ramazanmenüsü

KAYNAK