Mehmet Hatemi Yemek Tarifi

Etli nohut yemeği

Etli nohut yemeği, kuzu gerdan ve önceden haşlanmış nohutla hazırlanan, sıcak suyla pişirilen bir yemektir.

Malzemeler

• Kuzu gerdan
• Soğan
• Zerdeçal
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• İki kaşık salça
• Sıcak su
• Önceden haşlanmış nohut

Hazırlanışı

1. Kuzu gerdanı kızgın tencerede mühürleyin.
2. Eti soğanla karıştırın.
3. Karışıma zerdeçal, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip kavurun.
4. İki kaşık salçayı ve az sıcak suyu ekleyerek yarım saat kavurun.
5. Önceden haşlanmış nohutları ilave edin.
6. Üzerine sıcak su doldurup bir iki saat haşlayın.
7. Ardından kısık ateşte yarım saat daha pişirin.