#çıtırtavuk #pratiktatlitarifleri #yemektarifleri
🐔 Çıtır Tavuk Tarifi (Yumurtasız)
🛒 Malzemeler
500 g tavuk göğsü (şerit veya küp doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
Kaplama için:
1 su bardağı galeta unu (veya mısır gevreği – daha çıtır olur)
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
(Fırında yapacaksan 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ yeterli)
—
👩🍳 Yapılışı
1. Tavukları bir kaba al. Üzerine yoğurt, limon suyu, tuz ve baharatları ekle.
2. Güzelce karıştır ve en az 30 dakika (vaktin varsa 1–2 saat) buzdolabında dinlendir.
3. Ayrı bir kapta galeta unu, un ve tuzu karıştır.
4. Marine olmuş tavukları bu karışıma bulayıp iyice kapla.
5. Kızartma için:
Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızart.
Havlu kağıt üzerine al.
Fırın için:
Yağlı kağıt serili tepsiye diz.
Üzerlerine çok az yağ gezdir.
200°C fırında 20–25 dk, ortasında çevir.
—
😋 Servis Önerisi
Ketçap–mayonez
Ballı hardal sos
Hamburger içinde veya lavaşla çok yakışır 🍔🌯
