Kadın budu köfte amarı pat. Efendim size benim kadın budu köftem bir başkadır. Dedirtecek o tarifle geldim. Zeytinyağı ve tereyağında sabırla ve tamamen terlettiğimiz soğanlara ceviz, pirinç ve baharatları ilave ediyor, güzelce kavuruyoruz. Bütün tatlıların evlenmesini sağlıyoruz. Kıymanın bir kısmını da ilave edip güzelce pişirdikten sonra olmazsa olmazımız bol reyhan eşliğinde suyunu veriyor ve adeta kıymalı pilav yapar gibi demlendiriyoruz. Harcımızı soğuttuktan sonra kıymayla beraber birleştiriyor, kıymayı tatlandırıyor. Maydanoz ve yoğurt ilavesi ile beraber güzelce yoğuruyor ve şekil veriyoruz. Köftemiz dolapta dinlenirken yumurta ve un harçlarını hazırlıyoruz ve şekil verip soğuttuğumuz köfteleri önce un ardından yumurtaya buluyor ve fırın tepsisine diziyoruz. Elbette zeytinyağında kızartarak da yapabilirsiniz ki çok lezzetli olur. Fakat ben fırında bir başka seviyorum. Hem çok lezzetli hem de daha sağlıklı oluyor. İster püreyle ister garnitürle servis edebilirsiniz. Ben zeytinyağlı ıspanak kökü eşliğinde servis ettim. Kaydediniz, beğeniniz ve mutlaka deneyiniz efendim.
KAYNAK
“Kadınbudu köfte ( tam ölçüler ve yapılışı Yorumlarda☺️)” üzerine 22 yorum
Harika. Ben de böyle yaparım herkes parmaklarını yer 😊
Taze reyhan ve nane de deneyin bir kez 😊 o da tadını iyice fresh yapıyor 😊
Hacım bu bizi bozar çok fazla et var
Kadın budu köfte pirinç yüzünden bana delikli bir yapı hissi verdiği için rahatsız oluyorum. Delikli şeylerden nefret ederim. Bende o hissi uyandırıyor nedense. Bu sebeple bir kere bile yemedim ve yapmadım yapamam da ama senin yaptığın lezzetlidir eminim
Ok severim ama cok yag çekiyor yerkem vicdan yapiyorin. Firinda da yavan olur gibi
Sağlıklı diyorsun bir de 8 kilo yağ döktün ne sağlığı bos yapmayın
Çok lezzetli gözüküyor ama bu kadın budu değil bence bacanak budu olmuş😅
Cig
Kral sın
Gönlümü bir başka çaldı bu tarif teşekkürler
Yaptim ama firat usulu ❤ tadi efsane lezzetli oldu. hayatiniz yedginiz en iyi kofte olabilir.
Mutlaka deneyin.
Sevgili Rıfat yoğurt yerine kaymak nasıl bir etki eder? Yoğurdun görevi nedir acaba harçta ?
Türkiyede kükü pişiriliyormu ? Kükü bir Azerbaycan yemeği . Genelde köylerde pişirilir .O kadar mehşur değil yani . Bilmenize şaşırdım.
Rıfat beyciğim seviyoruz seni fakat bir sorum olacak niye sen her yaptığın yemeği mıncıklıyorsun sorması ayıp❤😂
Denemeden yemeden olumsuz yorum yapmayalım. Çünkü çok emekli bir yemektir ve bir o kadar lezzetlidir.
Görüntüsü muhteşem adeta bir sanat eseri gibi.👏
Olsada yesek😋
Olmamış
pişmiş ve çiğ kıymayı birleştirmenin amaco nedir
I just made it, it turned out really good, but it is time-consuming
Zeytinyağlı ıspnak kökü daha çok ilgimi cektı 😍
Ellerinize sağlık. Senin tariflerinin bazılarını denedim .Gerçekten de damak catlatti