Portakallı Şerbetli İRMİK TATLISI 🤩 #yemekcom

@vestel Ankastre Fırın ile her seferinde eşit, tam kıvamında pişen tatlılar! 🍊✨
Şefimiz @chefferhatbora portakalın en bol ve en lezzetli olduğu dönemde mis gibi portakal şerbetli bir irmik tatlısı hazırladı.

Vestel Ankastre Fırın’ın eşit ısı dağılımı sayesinde tatlı hem güzel kabardı hem de her yerinden aynı kıvamı yakaladı.
Her sofrada sevilen, klasik ama her zaman özel bir tatlı…🤩

📝 Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı (9 Kişilik)
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika

Malzemeler
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
1/2 limonun suyu

Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 adet portakalın kabuk rendesi
2 adet portakalın suyu
1 su bardağı ayçiçek yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un

Süslemek için:
Kurutulmuş portakal
Antep fıstığı

1. Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede ocağa alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırıp kaynar hale geldikten sonra portakal suyu ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Daha iyi bir sonuç için şerbeti süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Kek için ilk olarak yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın.

3. Bu aşamada Vestel Ankastre Fırını alt üst fanlı olarak 180 derecede ısınmaya bırakın.

4. Çırpılan karışıma yağ, yoğurt, portakal suyu ve portakal kabuklarını da ekleyip çırpın. Son olarak kuru malzemeleri de ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Klasik keklerin aksine bu tatlıda kuru malzemeleri de uzun uzun karıştırmak şerbetle birleştiğinde dağılmamasını sağlayacaktır.

5. Önceden yağlanmış 30×30 boyutundaki tepsiye ya da orta boy fırın kabına harcı döküp sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişmesini kontrol edebilirsiniz.

6. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı 2-3 dakika geçtikten sonra dilimleyin ve üzerine oda sıcaklığındaki şerbeti dökün.

7. Tatlıyı oda sıcaklığında şerbeti çekene kadar 2-3 saat dinlendirin. Daha iyi sonuç için ardından buzdolabına kaldırıp en az 2 saat daha dinlendirin. Portakal kurusu parçaları ve Antep fıstığı ile tatlınız servis edin. Dilerseniz kaymak da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

#portakal #şerbet #irmik #tatlı #işbirliği
Tezgahlar portakal dolu. Ben de size portakal şerbetli irmikli nefis bir kek hazırladım. Müthiş oldu. İlk olarak tatlının şerbetini hazırlıyorum. Çünkü şerbetin soğuk olması lazım. Şeker ve su. Şerbet bir taşım kaynadıktan sonra içine portakal suyu ve limon suyu ekleyeceğim. Sonra soğumaya bırakacağım. Şerbet hazır. Keki hazırlıyorum. Yumurta ve şekeri çırpacağım. Bu arada keki pişirmek için fırını önceden ısıtmam gerekiyor. Ben de vestel kasya fırınımı alt üst fanlı olarak 180 dereceye ayarlıyorum. Yumurta ve şeker güzelce köpürdüler. Şimdi sıra geldi diğer sıvı malzemelere. Sıvı yağ, yoğurt, iki tane portakalın suyu, son olarak portakal kabukları, kuru malzemeler, irmik, kabartma tozu, vanilin ve un. Bitti gitti. Şimdi karışımı yağladığım tepsiye alıyorum. Doğru sıcak fırına. Kek fırından çıktı. Mis gibi portakal kokuyor. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyeceğim ve şerbetle buluşturacağım. Şimdi şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendiriyorum. Sonra servis. [Müzik] Adeta portakal suyu ağzımla fışkırdı. İrmikler de yumuşacık. Nefis bir kek. Yeah.

KAYNAK