aslihan_kaya
Çocuklarınıza eşlerinize karnabaharı sevdireceksiniz😏
Annemin 40 yıllık karnabahar tarifi
Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
Su
Tuz
Sosu için;
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un (cıvık gelirse ekleme yapabilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabarma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Kızartma için
Sıvı yağ
Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayın. Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmeden suyu süzülmelidir.
Başka bir kapta yumurta, süt çırpalım. Üzerine un tuz baharat ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığımız karışıma teker teker bulayarak kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartalım. Karnabaharlarınızı orta ateşte kızartmanız yeterli olacaktır.
Dilerseniz peçete yardımı ile fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alınız.
Üzerinde sarımsaklı yoğurt ya da sadece yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çocuğuma ve eşime karnıbahar yediremiyorum diyorsanız annemin 40 yıllık çıtır tavuktan daha lezzetli karnıbahar tarifini mutlaka kaydedip deneyin. Çıtır karnıbahar için bir kabın içerisine süt, yumurta, tüm baharatları da ekleyip üzerine unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ve annemin bir sırrı kabartma tozu da ekliyor. Bir güzel karıştırdıktan sonra kıvamımız boğuluyor. Haşladığımız karnıbaharlarımızı tek tek sosumuzun içine atıyoruz. Annemin elinin lezzeti gelsin diye bırak anne çatalı dedim. Sen elinle kızgın yağa at dedim.
KAYNAK
Annem de yapar üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dokerdi😂🎉🎉
Karnabaharı ssadece yıkayıp karbonatlı suda bekletip una bulayıp kızartın az yağda öyle daha lezzetli oluyor
Bende 30 yıldır annemin bu tarifini yapıyorum, gerçekten harika oluyor ama unu biraz fazla bana göre 😊
NEDEN HASLAYIP SARIMSAKLI YOGURT DOKULMUYOR DA DAMARLARIN VE IC ORGANLARIN DUSMANI YAGDA YAPILIYOR.
Tarifini de istiyorum ben ❤❤❤
yedirmesek daha iyiydi şimdi çocuklar baya sağlıklı oldu sanırım evet kızartma lezzetli ama sağlıklı değil buda bir gerçek
Karnıbahar gibi sağlıklı bir besini nasıl bu kadar sağlıksız hale getirebildiniz valla helal olsun 😅
Tabi ki meşhur benye sos ne çok kalın ne çok ince tutturmak marifet😂
Misss
Karnıbaharı bu şekilde yiyecekse yemese daha iyi olur.
Ellerine sağlık afiyet olsun annem ❤❤❤❤
Sadece tuz ve birazcık yağ döküp fırınlayın harika oluyor. Kızartınca kokuyor
Video cekiyorsun ,annene bir cirpma teli al ,mikserin teli ile kadin cirpmaya çalışıyor
Haşlamıyorum çiğ kızartırım fırında yapanlar var o daha sağlıklı
Ben haşlayıp sarımsaklı yoğurtla yıyorum , böyle bana pek sağlıklı gelmiyor
Kızartma yemese de olur))
Tüm vitamini gitti Çok sağlıksız yararsız oldu
Benim annemde yapardı ben çocukken ama çok yağlı oluyor annem sadece yumurta ve un tuz karışımıyla kizartirdi tabi oncesinde haşlama yapardı.ben fırında kızartıyorum . Yoğurt yumurta sevdiğim baharatlar mısır unu birazda beyaz un kabartma tozu veya soda çok daha hafif oluyor
Az haşlar yoğurt l ar yeriz
Eline saglik
Ama yağlı 😂😂😂 sağlıklı değilki bu, hiç yeme dağa iyi o zaman
Hafif haşlanır taratorlu güzel olur