Hepimizin mutfakta en güvendiği, en hızlı ve en lezzetli kurtarıcısıdır salçalı makarna.Çocukluğumuzun lezzeti salçalı makarnayı yaparken birkaç basit kuralım var. İşte o doyumsuz tarif.👇
Bu tarifle hem devasa porsiyonlar hazırlayabilir hem de makarnanın asla hamurlaşmamasını sağlayabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Su kaynamaya başlayınca makarnaları ve yeterli tuzu ekleyin.
2. Makarnayı hafifçe diri kalacak şekilde (al dente) pişirmeye özen gösterin. Bu, makarnanın tencere sosla buluştuktan sonra dahi formunu korumasını sağlar.
3. Pişen makarnayı hemen süzün ve bir tur soğuk suyla yıkayın. Böylece pişme süreci durur ve makarnalar birbirine yapışmaz.
4. Sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
5. Püf Noktası: Sosu kavururken arzuya göre kırmızı pul biber, nane veya rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
6. Süzülmüş makarnayı tenceredeki sos ile buluşturun. Bu aşamada, makarnaya çok az miktarda soğuk sıvı yağ daha ekliyorum. Bu küçük dokunuş, makarnanın parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
7. Makarnalar salçayla iyice harmanlandıktan sonra ocaktan alın.
Afiyetle yemeniz dileğiyle!
👌Ek Lezzet: İsteyenler kavurma aşamasında kırmızı biber, nane veya sarımsak ekleyebilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!!
Bu tarifi kaydetmeyi ve bir arkadaşınla paylaşmayı unutma!!
“Salçalı makarna yapıyorum ama DEV boyutta!!” üzerine 21 yorum
Allah razı olsun😢😢
Anne valah az yapçam ellerine sağlık
Tek merak ettiğim abi o makaranının suyunu nasil boşaltın makarna haşlanması bitince
Bu kadar çok yapınca hiçte kolay olmaz😮
Sen usta olsan makarna hehe
Makarna önce kavrulur biraz
Kafasındakinin manası?
Her defa kameranin yaninda ekranda bi sey yapiyor saniyordum kasik asiyormus adam, ama nasil cool gozukuyor o haraket🥲🫰🏻🤌🏻☄️
ZEYTİN YAĞI KULLANMANIZI TAVSİYE EDERİM
Usta ben heryemeği güzel yapıyorum makarnayı denk düşüremiyorum.Tahmini kaç dk pişirmek lazım.Eline sağlık tariflerin çok güzel 😅👍🏻
Ellerine Sağlık başarılar dilerim❤🎉
Banada varmi bir tabak😋😋😋Ozbekistandan selamlar🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Anneme çok aç değilim az yap dediğimde annem
O nasıl makarna yapma saçmalık yağ ısıtmadan katiyorsun
Birazcık abin gözlerini abartaabilir miyiz harika bir rengi varrr
Sonradan üstten yağ 😮NEDEN
Yoğurtlu makarna yok mu salatası çok güzel😍💓 oluyor
Yarın salçalı makarna yapıcam İnşallah öyle canım çekti ki ellerinize sağlık şefim😅
Abi hergun bu kadar yemeyi kim yiyo
👍👍❤️🇹🇷🌹
Aman yorulma