– LABNELİ POĞAÇA – #masterchef #food #masterchefuy

bake_with_esraa
ADANADAN ÇIKAN BU LEZZETİ EVİNİZDE EN ORİJİNAL REÇETEYLE YAPMAK İSTER MİSİNİZ ?😍

Evet ben orijinalini de yedim ve kendi yaptığımın hiçbir farkı yok inanın😋😋

Kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın dostlar🥹

– LABNELİ POĞAÇA –

🥬 400 gr. ıspanak
🥬 Yarım su bardağı su
🥬 125 gr. tereyağ
🥬 1 yumurta beyazı
🥬 2 çay kaşığı kuru maya
🥬 1 tatlı kaşığı tuz
🥬 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
🥬 2,5 su bardağı un

– ÜZERİNE –

🥬 Yumurta sarısı
🥬 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ
🥬 susam veya çörek otu

– YAPILIŞI –

Öncelikle ıspanakları sapları olmadan robota alalım

Robottan geçirdikten sonra da bir derin kaseye alalım ve üzerine suyu döküp blender dan geçirelim

Daha sonra bir süzgece alalım o sırada başka bir kasede un hariç diğer malzemeleri karıştıralım

Süzdüğümüz ıspanak püresini de ekleyip karıştıralım ve 2 bardak unu ekleyip yoğuralım

Daha sonrasında kıvamına göre unu yavaş yavaş ekleyip çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim

Mayalanması için kenara alalım ( Yarım saat )

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım

Açıp içine labne peynir sıkalım ve kapatıp fırın tepsisine alalım

Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp önceden ısıttığımız 180 derecelik fansız ayarlı fırında pişirelim

Benim fırınım 15 dakikada pişirdi

DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUNN🥰🥰
Bilenler bilir. Bu poğaçayı meşhur yapan yer Adana’da küçük ama lezzetleri büyük meşhur bir fırındır. Ben bu fırından en orijinal haliyle yemiş biri olarak evde yaptığım bu poğaçada aynı lezzeti yakaladım. Her ne kadar yeşil rengini vermek için hamuruna ıspanak kullansak da hiçbir şekilde ıspanağın tadını veya kokusunu almıyoruz. İçine koyduğumuz labnenin poğaçaya kattığı o hafiflikle kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız. diğer detayları açıklamada

KAYNAK