Soda Mucizesi! ✅ Hamuru Soda ile Yoğurdum😱 Kolayından da Kolay Börek Tarifi 🏆 🙏

Soda ile yoğurduğum hamurun nasıl bu kadar kabarıp kat kat olduğuna siz de şaşıracaksınız! 😱
Bu tarifte hem hamura hem üzerine eklediğim soda sayesinde börek o kadar hafif ve incecik oldu ki yiyen herkes hazır yufkadan yapıldı sandı.
Yapımı kolay, lezzeti garanti, herkesin bayıldığı enfes bir börek tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre!
Çay saatine, misafire, kahvaltıya veya aniden gelen misafire pratik bir börek hazırlamak isteyenler mutlaka denesin.
Deneyenlerden yorum bekliyorum, afiyet olsun! 💖🥰

#börektarifi #kolaybörek #sodalıbörek #sodahamur #baklavayufkası
#pratiktarifler #nefisyemektarifleri #çaysaati #yemektarifleri #hamurisi

Instagram: https://www.instagram.com/seldaninyemektarifleri/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldaninyemektarifleri

Malzemeler:
🔸 1 Çay Bardağı Yoğurt
🔸 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
🔸 1 Adet Yumurta (Sarsısı üzeri için)
🔸 2 Yemek Kaşığı Sirke
🔸 1 Paket Kabartma Tozu
🔸 200 Ml Maden Suyu
🔸 5-5,5 Su Bardağı Un
🔸 1 Tatlı Kaşığı Tuz

İÇ Harcı İçin:
🔸 4 Adet Haşlanmış Patates
🔸 1 Tatlı Kaşığı Tuz
🔸 Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
🔸 Çeyrek Çay Bardağı Süt
🔸 150 Gram Peynir
🔸 1 Çay Kaşığı Karabiber
🔸 1 Çay Kaşığı Tuz

Arakatı İçin
🔸 100 Gram Tereyağı
🔸 1 Su Bardağı Sıvıyağ

Açmak İçin:
🔸 Un

Üzeri İçin:
🔸 1 Adet Yumurta Sarısı
🔸 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
🔸 50 Ml Maden Suyu

190 derecede pişirin.

TEK TEK YUFKA AÇMAYA SON BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=Jse1Y3dLcgE&t=855s&pp=0gcJCSMKAYcqIYzv
KOLAY BAKLAVA TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=cBkpareEyDw&t=50s
Sevda Yemek Tarifleri YouTube kanalıma, mutfağıma, evime hoş geldiniz bacılarım, kardeşlerim. Nasılsınız? İnşallah iyisinizdir. Bugün sizlerle soda mucizesi sodayla hamuru yoğurdum. Üzerine sodayı ekledim. Kolay böreğinde kolayını hazırladım. Baklava yufkasından hazırlandı sanacak yiyenler dilerseniz bu kolay böreği nasıl hazırlamışım? Buyurun hep beraber izleyelim. İyi seyirler. Böreğimizin hamurunu yoğurma işlemine hızlıca geçiş yapalım. Yoğurma kabımızın içerisine 1 çay bardağı yoğurdumuz, 1 çay bardağı sıvı yağımız, 1 adet yumurtamız. Yumurtamızın sarısı şöyle yumurtamızın beyazını ekledim. Yumurtamızın sarısı üzeri için. Hemen kapağını kapatıp kenara kaldırıyorum. 2 yemek kaşığı sirkemi yoğurma kabıma ekledim. Bir paket kabartma tozumuz. Olmazsa olmazımız şöyle 200 milim maden suyumuzu ekliyorum. Şöyle yoğurdumuz israf olmasın. Bir duruladım. E 250 milimlik şişe. Şöyle 50 milimini böreğimizin üzeri için bırakıyorum. Kapağını kapatıyorum. Ölçülerim videomun altında açıklama bölümüne yazıyorum. Oradan takip edebilirsiniz. Yoğurma işlemine geçiyorum. Bismillahirrahmanirrahim. 5,5 su bardağı un ekleyeceğiz. Dolu dolu bir tatlı kaşığı da tuzumu ekledikten sonra hızlıca yoğurma işlemine geçtim. Ele yapışmayan güzel bir hamur elde edeceğiz. Kıvamlı kolay börek. Kolay böreğin kolayı da olur mu deyin. Gerçekten oluyor. Bugün o kadar pratik bir börek hazırlayacağım ki el açması börek ancak bu kadar kolay olur. Daha kolayı yok. Hamurumuzu pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurdum. Kıvamlı güzel bir hamur elde ettik. Öncelikle iki eşit bezeye ayırdım. Eşit olmasına gayret edelim. Tekrardan iki bezeyi onar bezeye ayıracağım. Şöyle ortadan keselim. eşit olmasında gayret gösterelim. Toplamda 20 tane ceviz boyutunda beze hazırlayacağım. Hazırlamış olduğum bezelerimi dörder yufka, dörder yufka açacağım. 20 tane bezemi hazırladım. Genişçe bir tepsimizi alalım. Alt katına ununu serpelim. Bezelerimiz alalım. Dinlendirme süresi çok önemli. Bir 15 dakika hazırlamış olduğumuz 20 adet bezemizi dinlendirelim. Üzerini poşetle kapatalım. Poşet kapattığımız zaman çok daha çabuk dinleniyor. Çok daha güzel dinleniyor. Üzerinin kurumasına izin vermeyin. Bezelerimiz dinlenirken gönlü güzel bacılarım hızlıca iç harcımızı hazırladım. Öncelikle 4 adet patatesimi hemen hemen 1 kilo yoktu ama yarım kilo daha fazlaydı. Küp küp doğradım. Güzelce haşladım. Haşlamış olduğum patatesleri e bir tatlı kaşığı da haşlarken tuz ekledim. Haşlamış olduğum patatesleri ezici yardımıyla güzelce ezdim sıcağıyla. Sonrasında yarım çay bardağı içerisine zeytinyağı ekledim. Çeyrek çay bardağı da süt ekledim. Patatesimin içerisine güzelce yumuşattım. 150 gram peynirimi, karabiberimi, tuzumu da ekledim. Bir çay kaşığı karabiber ekledim. Bir çay kaşığı da tuz ekledim. Püre yaparken de bir tatlı kaşığı tuz eklemiştim. yeterli geldi. Karabiber, tuz, peynirimi de ekledikten sonra iç harcımız hazır. Şöyle muhteşem görünüyor. Ara katı için böreğimizin 100 gram tereyağımı erittim. Üzerinin köpüğünü aldım. İçerisine 200 milimlik çay bardağıyla bir çay bardağı sıvı yağımı ekledim. Şöyle tereyağım burada soğuya dursun. Tepsime yağlı kağıdımı serdim. Kenara bıraktım. Şimdi hemen ne yapıyoruz? Hemen ne yapıyoruz? Şöyle 4 tane bezemizi aldım. Hızlı bir şekilde dörder yufka dörder yufka açacağız böreğimizi. Öyle bir börek hazırlayacağım ki kolay böreğin de kolayını hazırlayacağım. Yiyen herkes bu tarife şaşıracak. Nasıl açıldığına bir bakın. Öncelikle hamurumuzun kıvamı çok önemli. Hamurumuzu açarken 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta kullandım. E unla nişastamızı karıştırdım. O şekilde kullanıyorum. Bunu da buradan söylemek istiyorum. Malzeme listemi videomun altındaki açıklama bölümünde liste halinde atıyorum. Bir tepsilik börek ölçüm. Nişastam mısır nişastası. Bunu da buradan belirtmek istiyorum. Buğday da kullanabilirsiniz. Şimdi hemen hızlıca çok fazla vaktinizi almak istemiyorum. D tane tabak boyutundaki yufkamı açtım. Şöyle kenara kaldırıyorum. 20 adet tabak boyutunda bezelerimi açtım. Beş seferde bir tepsi börek hazırlayacağım. Hemen tezgahımın üzerini boşaltıyorum hiç bekletmeden. Diğerlerini üzerini poşet yardımıyla kapatıyorum. Şöyle kenara kaldırıyorum hemen. Öncesinde hazırlamış olduğum 4 tane bezemi merdane yardımıyla açmaya başlıyorum. Alt üst çevirerek açın. Alttaki yufkanız çok fazla açılmaz. Üstteki yufkanız çok açılır. Oradan yırtılma yapar. Şöyle merdane yardımıyla inceltebildiğiniz kadar inceltin. Oklavamızı alalım. Sonrasında gerek olursa çok hafif kenarlarına un serpin. Ara katlarındaki unla yeterli gelecektir. Öncesinden hazırlayıp bu böreği buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ertesi gün pişirebilirsiniz. Aynı tazeliğini koruyacaktır. 4 tane yufkayı tek seferde açıyoruz. Sürekli aynı işlemi yapacağız. Oklavaya saracağız. Oklavaya saracağız. kendi etrafında yufkayı çevireceğiz ki böylelikle tüm kenarları dör tane yufkamızın tüm kenarı eşit açılsın. Yufka açarken hızlı hareket edelim, seri hareket edelim. Yufkamız kuruma yapmasın. Hızlı bir şekilde yufkamız açılacaktır. Yufkamız küçükken orta boyoklava kullanalım. Sonrasında daha büyük boyoklavaya geçelim. Bu bizim işimizi kolaylaştıracaktır. Tüm köşelerinden de eşit açıldığı için yufka incelmeye başladığında yufkalar birbirine yapışacak. Ara katlarındaki nişastayı, unu tamamen emecek. Kalmayacak ara katlarında. Piştiğinde de tek 4 adet yufkamız birbirinden ayrılacak. Bundan emin olabilirsiniz. Baklava yufkasından daha ince olacak. Böreğimiz piştiğinde pul pul dökülen kıyır kıyır bir börek hazırlayacağız. Gayet yeterli geldi. Güzel inceldi. Bir defa da bu taraftan çevirelim. Ne nişasta kalıntısı kaldı, ne un kalıntısı kaldı. Yufkamızı açarken buna çok dikkat edin. Yufkamızın üzerinde un kalıntısı, nişasta kalıntısı kalmasın. Şöyle gayet güzel. Dört yufkamızı aynı anda açtık ve şimdi daha kolayını hazırlıyoruz. Bir tepsi börek bundan kolay hazırlanamaz. Bu konuda iddialıyım. Tereyağı, sıvı yağ karışımımızı şöyle yufkamızın her yerine gelmesini sağlayıp böreğimiz güzelce çeksin tereyağını, sıvı yağını. Hemen şu uç kısımlarını şöyle üçer parmak arayla içe doğru kapatalım. Ev. Ve şöyle patatesli iç harcımızdan alalım. Eşit miktarda [Müzik] şöyle yufkamıza sütlü, patatesli, peynirli harika bir iç harcı hazırladık. Karabiberli. Dilediğiniz malzemeyle bu böreği hazırlayabilirsiniz. kıymalı, sebzeli, ıspanaklı, pırasalı. Çok fazla börek tarifim var. Kanalımı incelerseniz, bir göz atarsanız gerçekten çok fazla börek tarifim. Şimdi hemen iç harcını ekledim. Buradaki püf noktası şöyle tepsimizi ebatını ölçüyorum. Tepsimin ebatına göre böreğimin boyunu veriyorum. Tekrardan ölçeceğim. Ne uzun olsun ne de kısa olsun böreğimizin boyutu. Şu kapatmış olduğum kenarları da tekrardan yağlıyorum. Her yerine yağın gelmesini sağlayın. Şimdi öncelikle bu şekilde tam ortadan keselim. Sararken e belki tam ortasını eşitleyemeyiz. Sararken de gelişi güzel saralım. Çok çekiştire çekiştire sarmayalım. Kolay böreğimiz. Bundan kolayı yok. O kadar iddialıyım. Bu börekte şu şekilde dört sefer daha açacağım ve bir tepsi böreğimiz hazır. Gönlü güzel bacılarım. Son yufkamızı da açıyorum. Soda mucizesi. Sodayla yoğurun. Üzerine de sodayı dökelim. Harika bir lezzet. Bir kere deneyin. Bu tarif vazgeçemeyeceksiniz. Bu son yufkamız açıldı. Hazır. Hemen fırınımı açıyorum. 190 dereceye açtım fırınımı. Fırınım ısınmaya dursun. Hızlı bir şekilde böreğimizi sarıyoruz. Hızlı, pratik bir şekilde hazırlanıyor. Yiyen herkesler baklava yufkasından hazırladınız sanacak. O kadar bu tarifte sizlere iddialıyım. İç harcımız şöyle yeterli geldi. Hemen yufkamıza tepsimizin boyutunca şöyle yufkamıza seriyoruz. Yapımı kolay. Dört yufkayı tek seferde açıyoruz. açımı kolay. Tek tek yufka açmayı bilmeyen takipçilerim bu böreği mutlaka deneyin. Sizin hazırladığınıza inanmayacaklar. O kadar iddialıyım. Lezzetiyle, görüntüsüyle çıtır çıtır bir börek. Akşamdan hazırlayın. Ertesi gününüz mü var? Gününüze yapın böreğinizi. Sıcak sıcak pişirin. Serin bir yere kaldırın. Çıtırtılığını kaybetmeyen harika bir tarif. Şöyle boyutunu ölçüyorum. Orta kısmından kesiyorum. Ölçülerimiz birebir denk gelen ölçüler. Şöyle yeterli geliyor. Bir tepsilik börek ölçüsü ölçümüz. Tepsimizi alıyoruz. Büyük bir tepsi ölçüsü. Malzeme listemi ayrıntılı bir şekilde liste halinde videomun altına açıklama bölümüne ekliyorum. Oradan takip edebilirsiniz. Öncelikle servis yaparken aynı eşitlikte olsun. Eşit olarak kenarları ortası aynı eşitlikte pişsin diye bu şekilde ortasını bastırıyorum. Sonrasında şöyle ortadan kesiyorum tekrar. Dilerseniz e daha küçük de ebatta kesebilirsiniz. Tamamen size kalmış. Eğer ki gününüz varsa kahvaltıya hazırlayacaksanız daha küçük ebakta da hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde kestim ki içerisine sosunu daha güzel alsın. Şöyle yumurta sarımızın içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağım kaldı. Tereyağı sıvı yağ karışımım. Yumurta sarımın içerisine ekledim. Eğer ki sizin yağlı karışımınızdan kalmamış ise bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin yumurta sarısının üzerine. O şekilde çözdürün. Bu şekilde kullanabilirsiniz. Yumurta sarısını sıvı yağla açtığımız zaman çok daha böreğimizin üzeri parlak oluyor. Eğer ki akşam yapıp sabah pişirecekseniz böreğinizin üzerinin sosunu sürmeyin. Fırına vereceğiniz zaman sosunu verin üzerine. Fırınınıza gönderin. Sıcak sıcak misafirlerinize ikram edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Şöyle 50 milim maden suyumuzu böreğimizin üzerine ekliyorum. Buradaki püf noktası fırınınız 190 derecede sıcak olacak. Maden suyunu üzerine ekliyoruz. Önceden ısınmış olan 190 derece fırınımıza böreğimizi gönderiyoruz. Sonuç harika. Böreğimiz fırından çıktı. Hiç söze gerek var mı? Soda mucizesi. Bir kere deneyin. Sonuç harika. Şöyle sizlerle hemen hızlıca doku testimizi yapalım. Hemen [Müzik] gördüğünüz gibi pul dökülen baklava yufkası gibi böyle kolay börek yok. İddialıyım bu tarifte. Mutlaka deneyin. Sonucu bana yazarsanız çok sevinirim. Çok mutlu olurum. Şöyle bir bakar mısınız yufkanın inceliğine? inceliği bu şekilde. Elimden geldiğince tüm tariflerimi olabildiğince şeffaf, olabildiğince sizlerle detaylı bir şekilde hazırlıyorum, deniyorum. Bir sonraki güzel bir tarifte buluşmak dileğiyle. Sağlıkla kalın. Sevdiklerinizle kalın. Kanalımda kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK