#shorst #annekurabiyesi #kurabiye #shortvideo #tarif #asmr #short #semrademirbağ #food #fyp

Anne kurabiyesi.anne kurabiyesi nasıl yapılır .kolay pratik kurabiye tarifleri.kurabiye tarifleri.
Çocukluğumuzun vazgeçilmezi anne kurabiyesi yapıyoruz. İlk önce yoğurma kasesine 2 adet yumurta ekliyorum. Bir tanesinin sarısı üzeri için ayırdım. Yumurtaları mutlaka oda sısında dinlendirmeye özen gösterelim. 1,5 su bardağı toz şeker ekleyip toz şeker biraz beyaz kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Çok fazla karıştırmanıza gerek yok. 1,5 su bardağı yoğurdun sulu tarafından ekliyorum. Normalde 1 su bardağı yoğurt yeterli oluyor mu? Biraz benim fazla kurabiye ihtiyacım vardı. O sebte 1,5 su bardağı ekledim. 1 su bardağı zeytinyağı, sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bir tane rendelenmiş portakal kabuğu ekliyorum. Ve 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu ekleyip malzemeleri biraz çırpma teleyle karıştırıyorum ve sonrasında onu yavaş yavaş ekliyorum. İlk başta onu bir anda eklemeyelim. Yavaş yavaş kıvam alana kadar ekliyoruz. Hamurun içinde tereyağı olmadığı için biraz ele yapışan, kolay bırakmayan bir hamur. O sebeple elinizi bırakana kadar çok fazla da un eklememeye özen gösterin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoruruz. 1 su bardağı kıyılmış çeviz ekliyorum. Dilerseniz tarçın da ekleyebilirsiniz. Kesinlikle çok yakışır. Toplamda 5,5 su bardağına yakın un kullandım. Bakın bu yumuşaklıkta hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Sizlerin un markanıza ve kullandığınız malzemelere göre un miktarı değişiklik gösterebilir. Elinizi bırakması için kurabiye eklemiş olduğum zeytinyağı, bardağın dibinde biriken yağı da ekliyorum. Hamur kolayca kendini toparlıyor. Hemen sizlere yakından da kıvamını göstermek istiyorum. Bakın gördüğünüz gibi hafif böyle ele yapışan bir hamur oluyor. Elinizi çok hafif yağlayıp daha kolay şekilleme yapabilirsiniz. Anne kurabiyesi öyle çok ufak kurabiye olmuyor arkadaşlar. O sebeple biraz büyük yani mayasız poğaça büyüklüğünde neredeyse yaptım. Şöyle hafif üzerini avuç içimle baskı uyguluyorum. Çok fazla hani kabarmaması için ayırmış olduğum kenarda bir adet yumurta sarısının üzerine sürüyorum. Dilerseniz kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra kıyılmış cevize de batırarak daha güzel görünüm almasını da sağlayabilirsiniz. Ben içine eklediğim için üzerine tercih etmedim. Son olarak üzerine toz şeker gezdiriyorum. Tabii ki anne kurabiyesinde vazgeçilmez. Üzerine toz şekerdir. Yerken sonrasını piştikten sonra ağzınızda kıyır kıyır geliyor. Öncesinde 180 derece fırını 5 dakika ısıtıyorum. Benim fırınımda toplamda 25 dakika kadar zamanda pişti. Tabii ki sizlerin fırınıza göre bu süre değişiklik gösterebilir. Yani aşağı yukarı 25-30 dakika arasında kurabiyeler çok güzel pişiyor. Hemen ek sıcaklığıyla sizlere yakından da göstermek istiyorum. Ek sıcaklığıyla böyle dışı kıyır, içi yumuşacık oluyor. Ertesi güne de çok güzel kıvam alan bir kurabiye. Şimdiden deneyip yapacak olanlara afiyet olsun. Hoşça kalın.

KAYNAK

Anne Kurabiyesi

Anne kurabiyesi; yoğurt, zeytinyağı, ceviz ve portakal kabuğuyla hazırlanan, üzeri yumurta sarısı ve toz şekerle tamamlanan bir kurabiyedir.

Malzemeler

2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Toplamda 5,5 su bardağına yakın un
1 su bardağı kıyılmış ceviz
Ayırılan 1 adet yumurtanın sarısı
Üzeri için toz şeker

Hazırlanışı

Yoğurma kasesine 2 adet yumurtayı ekleyin; yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın.
Toz şekeri ekleyip şeker biraz beyaz kıvam alana kadar karıştırın.
Yoğurdun sulu tarafından ve zeytinyağını ekleyin.
Rendelenmiş portakal kabuğu, karbonat, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
Unu bir anda eklemeden, yavaş yavaş ilave edin.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kıyılmış cevizi ekleyip hamura yedirin.
Hamurdan mayasız poğaça büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin ve üzerlerine avuç içinizle hafifçe bastırın.
Ayırdığınız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
Kurabiyelerin üzerine toz şeker serpin.
Fırını 180 dereceye 5 dakika ısıtın ve kurabiyeleri fırına verin.
Kurabiyeleri yaklaşık 25 dakika, fırına göre 25-30 dakika arasında pişirin.