YUMUŞACIK AŞIRI LEZZETLİ POĞAÇA TARİFİ ❗️

Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
Sıcak, sıcak, taze, taze puputuk poğaçam var. Buyurun bu güzel poğaçayı birlikte hazırlayalım. [Müzik] Yumuşacık olsun demişsiniz. İçinde katı yağ olmasın. Efendim, içi sütlü ve sıvı yağla hazırlanmış pufoduk bir poğaça tarifi olacak. 6 su bardağı unumuz var burada. Birer su bardağı efendim sıvı yağ ve süt. Suya geldiğimizde 200 ml bardak ile su. Bir de 1 çay bardağı suyumuz var. 3 yemek kaşığı içerisinde şeker var. 1 tatlı kaşığı tuz. Efendim 15 gram da mayamız var. Kuru maya, istant maya. Bir tane de yumurta sarısı üzerinde akı içerisinde olacak. Sevgimizi veriyoruz. Önce ne ile başlıyoruz efendim? Karıştırma kabının içine unu aldık. Şeker ile karıştıralım ama tuzu vermeyelim. Performansı düşmesin diye söylüyorum. Şöyle şeker efendim un karıştır aşçım. Ortasını havuzun aç. Açıyorum. Havuzun içerisine geliyor. Ne geliyor? Maya geliyor. 15 gram. Eğer ki yaş maya kullanacaksanız 30 gram koyun garanti olur. Sevgimizi veriyoruz. Bismillahirrahmanirrah. Sıvılarla başlıyorum. Ortadan önce mayayı eritiyoruz. Detaylar geliyor. Lütfen videoyu baştan sona kadar izlerseniz hiçbir efendim konuyu atlamamış olursunuz. [Müzik] Tüm sıvıları içerisinde havuz hazırladık. Havuzun içine aldık kıymetli takipçilerim. Yalnız sadece burada toz şeker unla karıştırmışım. Özür dilerim. Maya ile birlikte karıştırırsanız daha iyi bir netice elde etmiş olursunuz. Tuzu en son şöyle kenarlara verelim. 1 tatlı kaşığı tuz. İçi de peynirli bir e poğaça olacak. Su, suyun son kalan miktarını da ayırmıştım. On da veriyorum. Sevgimizi veriyoruz. Yumuşacık, puf, puf olan bir poğaça tarifi Oktousta’dan geliyor. Şimdi hamurun kıvamı çıktıktan sonra ortaya yoğuracağım. Sonra da üzerini kapatıp 50 derecelik fırını atacağım. Orada hızlı mayalandırma yapıp sonra da şeklini vereceğim. Lütfen takipte kalın. Sizleri çok seviyorum. Yumuşacık poğaça tarifi. [Müzik] 50 derece ısıtılmış fırında efendim güzel yumuşacık pufuduk poğaçamızın hamuru hızlı mayalandırma yaptık. İsterseniz eee vaktiniz varsa uzun uzun da mayalandırma yapabilirsiniz. Eldeki ve evdeki imkanlarla. Aç bakalım aşçığım. Sevgiyle açıyoruz. Maşallah yumuşacık olmuş. Şimdi çok yumuşak bir hamur olduğu için püf noktası nedir derseniz elleri bir yağlıyoruz. Şöyle yağla aşçım. Güzelce yağdıktan sonra şöyle hafifte kenarlara veriyorum. Ve şimdi hamuru tezgahın üstüne alacağız. Ama önce bir tezgahı da yağlamamız lazım ki düşen yerde e hamurumuz şey yapmasın. Eee, orada yapışıp kalmasın diye söylüyorum. Ve çeviriyorum. Döndür aşcığım sevgiyle. Canım akar mısın? geliyor. Hadi bakalım göster kendini. Sevgiyle geliyor. Maşallah. Baban da mı açıkt? Efendim şimdi burada 30 bezeye böleceğim buradaki hamurumuzu. Yumuşacık. İçerisine de ne koyacağız? Beyaz peynir gelecek. Peynirli olacak. Ve şimdi sevgimizi veriyoruz. Hamurun güzelliğine bakın. Bak bak. Aşçığım ne yapıyorsun sen böyle? Sevgiyle hazırlanmış güzel enfes bir hamurdan bahsediyoruz. İşte bu yumuşaklıkta olunca garanti puf puf olan poğaça tarifi olacak. 30 bezeye bölüyorum. Ondan sonra içine peynirini koyuyoruz. Bakalım Oktaan’ın poğaçası nasıl olacak. Lütfen takipte kalın. [Müzik] Ölçümüzden 30 adet çıktı kıymetli takipçilerim. İçlerine birer parça beyaz peynir koydum. Beyaz peynir olur, kaşar peynir olur. Eldeki ve evdeki imkanlardan yararlanabilirsiniz. Hamurumuz çok yumuşak. Pofuduk böyle oldu. Canım kapatır mısın? Hemen şöyle kapanıyor. Ters çeviriyorum. Elimiz yağlı. Tezgahı da yağlamıştık. Çünkü kolay yuvarlanabilmesi için yumuşak bir hamur olduğundan eğer yağlama işlemi yapmazsak hamuru yerinden kaldıramayız. Çünkü elimize yapışır. Bu işin püf noktası e zemini ve ellerinizi yağlarsanız işiniz kolay olur canım. Bakın görüyor musun? Bak şöyle parmaklar ne yapıyor? Şöyle ortada onu bir ara birleştiriyor kıymetli seyircilim. Çünkü hamur çok yumuşak. Pufuduk bir hamur. Evet 30 tane dedik efendim. Bakın ölçünün güzelliğine bakın. Sühanallah. Çok da bereketli oluyor. Şimdi hemen yumurtasını sür diyorsunuz ama sürmüyoruz. Bir kez daha 50 derecek fırına gönderiyorum. Önce bir 45 dakika mayalandırmıştım. Şimdi bir 15 dakika daha tepsi mayası geliyor. Sonra yumurtası ve 180 derece yolculuğu çıkacak. Ama yumuşak olması için, kıfuk olması için önce bir kez daha mayalandırıyorum. Destek oluyorsunuz, yorum yapıyorsunuz. Teşekkür ederim. [Müzik] Poğaçalarımız çok güzel mayalandılar. Pufuduk oldular. 50 derecede 10-15 dakika tuttum. Mayalanma tamamlanınca dışarıya alıyoruz. Hemen fırınımızı 180 dereceye çıkartıyoruz. Şu anda fırınımız 180 dereceye efendim geldi. Tamam. Eee, evet. Yumurta sarısını biraz yağla karıştırıp üzerine sürdüm. Daha fazla renk almasını istiyorsanız ben bir yumurtanın sarısını e ayırmıştım ya orada hamur yaparken o yumurta sarısını koydum. İsterseniz ekstra bir tane daha yumurta sarısı koyabilirsiniz. Nasıl buldunuz? Beğendiniz mi? Yorumlar ve beğeniler bekliyorum sizden kıymetli takipçilerim. İnşallah 10 milyona doğru YouTube kanalımız yükselmeye devam ediyor sizlerin desteğiyle. Fırının efendim e orta katın bir altına gidiyor. Alt üst ayarda turbo fan kapalı olarak pişiyor. Kaç dakikada pişecek? Fırından çıkınca sizlerle paylaşacağım. Lütfen takipte kalın. [Müzik] Ayşe hanımlar, Elif hanımlar, Hatice hanımlar toplanmışlar, çayı demlemişler. Okyta poğaçanla gel demişler. Hay hay efendim. Hemen poğaçamızı fırından çıkartıyoruz. Aman ya Rabbi. Pufutuk bir poğaça tarifi. Demleyin çayları. Oktay ustadan gelsin. Poğaça tarifleri sizler için. 20 dakika sürdü. Her fırın performansına göre değişebilir. 20 ile 25 dakika arasında pişiyor. Altını üstünü kontrol edin. Güzelce kızardığında efendim demlenmiş çayla. Bir de sevdiklerimiz sofradaysa dokunmayın keyfine. Sizleri çok seviyorum. Sağlıklı, mutlu, huzurlu günler diliyorum. Afiyet olsun. Başka tarifler gelmesini ister misiniz? Hoşça kalın efendim. [Müzik]

KAYNAK