Hazır Yufkadan Fırında Pratik Börek Tarifi

Dışı çıtır içi yumuşacık, bol iç harçlı nefis bir börek hazırladım. Hem akşam sofralarına hem çay saatlerine çok yakışıyor. Hadi başlayalım!

—

🥣 Malzemeler

Yufka

5 adet hazır günlük yufka

İç Harcı

4 adet haşlanmış, rendelenmiş patates

300 g dana kıyma

2 adet rendelenmiş kuru soğan

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

Sosu

2 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt (200 ml)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

Bir tutam tuz

Üzeri için: 1 yumurta sarısı + susam

—

🧑‍🍳 Yapılışı (Reel Anlatımı)

• Tavaya sıvı yağı alıp kıymayı kavuruyorum.
• Soğanları ekleyip birkaç dakika daha kavuruyorum.
• Haşlanmış patates, tuz, baharat ve maydanozu ekleyip karıştırıyorum. Soğumaya alıyorum.

• Sos için süt, yoğurt, yağ, un ve tuzu çırpıyorum.
• Yufkayı serip sos sürüyorum. Bir kenarını içe doğru katlayıp iç harcı uzun şerit halinde yerleştiriyorum.
• Rulo yapıp tepsinin ortasına gül şeklinde sarıyorum. Diğer yufkalarla etrafını tamamlıyorum.

• Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip karıştırıyorum.
• Böreğin üzerine gezdirip susam serpiştiriyorum.

• 200°C’de altı üstü kızarana kadar pişiriyorum.
• Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip dilimliyorum.

🌟 Mis gibi hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bu içerikte marka görünmüş olabilir o yüzden #reklam

#börektarifleri #tepsiböreği #pratiktarifler #kıymalıbörek #patateslibörek #nasılyapılır
Herkese yeniden merhabalar. Güneşli mutfağa hoş geldiniz. Bugün sizlerle birlikte hazır yufkayla içi dop dolu, patatesli, kıymalı, nefis bir börek hazırlıyoruz. Hem görüntüsü çok şık olacak hem de fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi sofraya toplatacak. İlk olarak iç harcı hazırlamakla başlıyorum. Tavaya yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ ekliyorum. 300 gram yarım yağlı dona kıymasını ekleyip güzelce kavuruyorum. Kıymanın rengi döndükten sonra 2 adet rendelenmiş kuru soğanma ekliyip birkaç dakika daha kavuruyorum. Ardından 4 adet haşlanmış ve rendelenmiş patatesi ekliyorum. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve bir tutan ince kıyılmış maydanoz ilave edip şöyle birkaç tur karıştırıyorum. İç harcı ocaktan alıp soğuması için kenara alıyorum. Şimdi böreğimizin sosunu hazırlıyorum. 200 mlrelik klasik su bardağı ölçüsünde olacak şekilde 2 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ. Ben zeytinyağı kullandım. Dilerseniz ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. 1 yemek kaşığı un ve bir tutam tuzu bir kaba alıp tel çırpıcıyla karıştırıyorum. Sostan hemen sonra kullanacağım tepsiye yağlı kağıt sererek hazırlıyorum ve yufkalardan bir tanesini masaya seriyorum. Üzerine sostan gezdirip her yerine fırçayla sürüyorum. Yufkanın bir kenarını içe doğru katlayıp iç harcı uzunlamasına yerleştiriyorum. Daha sonra rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğim tepsinin ortasına gül şeklinde kıvırarak yerleştiriyorum. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp etrafına doluyorum. Kalan sosa bir yumurta sarısı ekleyip karıştırıyorum ve böreğin üzerine gezdiriyorum. En son susam serpiştiriyorum. Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyorum. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendiriyorum. Ardından da dilimleyip servise hazır hale getiriyorum. Tam kıvamında nefis ve çok doyurucu bir börek oluyor. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet şifalar olsun diyorum. Eğer tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi, yorum bırakmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın. Destekleriniz benim için gerçekten çok değerli. Şimdiden tüm destekleriniz için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. Başka tariflerde görüşmek üzere. Hoşça kalın. Sevgiyle kalın. Beni izlediğiniz için teşekkürler.

KAYNAK