Search

Evde ekmek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ayrıntılı tarifi yoruma sabitledim🙌🏻#recipe #short

KAYNAK

  • Hamurişi, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Evde ekmek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Ayrıntılı tarifi yoruma sabitledim🙌🏻#recipe #short” üzerine 10 yorum

  1. Yoğurmadan, Katlama Usulüyle Nefis Çekirdekli Ekmek…

    Malzemeler:
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    2,5 su bardağı ılık su
    5 su bardağı un
    1 tatlı kaşığı tuz
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi (isteğe bağlı)

    Yapılışı:
    Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, kuru maya ve ılık suyu alıyoruz. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Hamur ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. Elle yoğurma yapmıyoruz.
    Üzerini kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
    20 dakikanın sonunda içerisine zeytinyağını ve çekirdeği ekleyip, hamuru içe doğru katlayarak ilk katlamayı yapıyoruz. Yine üzerini kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
    Bu işlemi toplam 3 kez, her seferinde 15 dakika ara vererek uyguluyoruz.
    Son katlamanın ardından hamurun üzerini kapatıp bu kez 1 saat boyunca dinlendiriyoruz.
    1 saatin sonunda hamuru hafif unlanmış tezgaha alıyoruz. Hamurun formunu bozmadan, yani havasını söndürmeden 6 eşit parçaya bölüyoruz.
    Şekillendirdiğimiz hamurları dikkatli bir şekilde fırın tepsisine diziyoruz.
    Tepside üzeri kapalı bir şekilde 15 dakika daha dinlendiriyoruz.
    Bu sırada fırını 230°C’ye ayarlıyoruz. Fırının alt kısmına bir kase soğuk su yerleştiriyoruz (bu, ekmeklerin daha güzel kabarmasını ve dışının çıtır olmasını sağlar).
    Fırın iyice ısındıktan sonra ekmekleri kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Üzerleri güzelce kızarıp altı pişince fırından alıyoruz.

    Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!

    #ekmek #like #viral #halimeninmutfağıı

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com