pratik ve kolay akşam yemeği biber dolması #yemektarifleri #bugunnepisirsem #biberdolmasi

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için harika bir ana yemek tarifim var sevgili arkadaşlarım. Fırında dolma biber tarifim var. Hemen tarifime başlıyorum. İyi seyirler dilerim. Şöyle uygun bir tavanın içerisine bir çay bardağı sıvı yağ alıyorum. Üzerine şöyle doğramış olduğum 2 adet kuru soğanı. Orta boy 2 adet kuru soğanı şöyle rengi biraz açılana kadar kavuracağım. Daha sonra içerisine bir yemek kaşığı domates salçası ilave edeceğim. O domatesin kokusu gidene kadar kısa bir süre o şekilde kavuracağım. Daha sonra iç harcı için şöyle bir kasenin içerisine 2 su bardağı pirinç, 200 gram e orta yağlı kıyma ve 2 adet domates. Şöyle bir tutam çok az maydanoz ilave edelim sevgili arkadaşlarım. Daha sonra baharatlar ilave ediyorum. Baharatı tercihinize göre, damak zevkinize göre ne istiyorsanız değiştirebilirsiniz. Azaltabilir, çoğaltabilirsiniz. Soğanlı karışımımızı da ilave ettikten sonra malzemelerimizi güzelce karıştıralım. O sos baharat her tarafına değsin. Böylece lezzetine lezzet katsın. Sevgili arkadaşlarım bu iç harcıyla isterseniz farklı birçok dolma tarifi de hazırlayabilirsiniz. Sadece biber dolmasına şart değil. Evet şöyle hazırlamış olduğum iç harcını tabii biberleri öncesinden yıkadım. O sap kısmını aldım. İçerisinin çekirdeğini temizledim. Daha sonrasında tekrar yıkadım. İç harcını böyle yarıya gelecek şekilde yerleştirelim. Daha fazla olmasın. Daha sonra şöyle bir borcamın içerisine yerleştirdim. Yüzeyin sosunu hazırlıyorum. Şöyle yine bir tavanın içerisine yarım çay, yarım su bardağı zeytinyağı, 1,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası. Şöyle bir miktar tuzu ilave ettim. Güzelce karıştırdım ve dolma biberimizin yüzeyine döküyorum. her tarafına değmesi gerekiyor. Şöyle daha öncesinden ıslatmış olduğum yağlı kağıdı üzerine güzelce yerleştiriyorum. Ben bu taktiği çok seviyorum. Böylece fırında kirlenmemiş oluyor. Önceden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında önce 30 dakika pişirdim. Üzerinden yağlı kağıd aldım. 15 dakikada o şekilde pişirdim. Toplamda 45 dakika pişirmiş oldum. Evet benim dolma biberlerim hazır. Şu görüntünün güzelliğine bakar mısınız? Deneyecek arkadaşlara afiyet. Bal şeker olsun. Allah’a emanet olun.

KAYNAK