Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:
https://www.youtube.com/channel/UCBlAp-TgNNuRyegfw7qn36A/join
Köfteli Sebzeli Fırın Yemeği
Köfteli sebzeli fırın yemeğinde köfte, doğranmış sebzeler ve sos birlikte fırında tamamlanır.
Malzemeler
- Dana kıyması
- Kuru soğan
- Sarımsak
- Yumurta
- Ekmek içi
- Kırmızı biber
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz, köfte için
- Kabak
- Patlıcan
- Patates
- Biber
- Sıvı yağ
- Tatlı biber salçası
- Domates
- Karabiber, sos için
- Toz kırmızı biber, sos için
- Tuz, sebzeler için
- Su
Hazırlanışı
- Dana kıymasını kuru soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, kırmızı biber, yenibahar ve karabiberle yoğurun.
- Köfte harcından parçalar alıp silindir şekli verin ve parmağınızla üzerlerine bastırın.
- Kabak, patlıcan, patates ve biberleri doğrayın.
- Tavaya sıvı yağ koyun.
- Doğranmış sebzeleri tavada kızartın; fazla kızartmayın, çünkü fırında da pişecekler.
- Hazırladığınız köfteleri tavada altı ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin; fırında da pişecekleri için fazla kızartmayın.
- Ayrı bir tavada tatlı biber salçası ve domatesi bir araya getirin.
- Sosa tuz ve su ekleyip kaynatın.
- Kaynayan sosa karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin.
- Sebzeleri fırın tepsisine alın ve sebzelerin üzerine tuz ekleyin.
- Köfteleri sebzelerin arasına eşit aralıklarla yerleştirin.
- Sosu tepsideki sebze ve köftelerin her tarafına gelecek şekilde dökün; bir buçuk su bardağı su kullanın.
- Fırın kâğıdını ıslatıp tepsinin üzerine serin.
- Önceden ısıtılmış fırında, en alt kısımda 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırın kâğıdını çıkarıp yemeği üstü açık şekilde biraz daha pişirin; yemek hazırdır.