Pratik kısır tarifi. Geniş bir karıştırma kabına ince bulguru alın. Üzerine kaynar suyu dökün. Kabın üzerini bir kapak veya streç filim ile kapatın ve bulgurun şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Bir süre sonra bulgurlar yumuşacık olacaktır. Yeşillikleri doğrayın. Bu sırada maydanoz taze soğan kullanıyorsanız marul yıkayın ve ince ince doğrayın. Şişen ve biraz ılıyan bulgurun üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin. Ardından zeytinyağı ve sıvı yağı, limon suyu ve nar ekşesini ilave edin. Tüm baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Bu aşamada tüm salça ve sosun bulgura eşit dağılması için kaşıkla veya temiz elinizle iyice harmanlayın. Kaydedin lazım olur. Afiyet olsun.
KAYNAK
