MASTERCHEF TAHSİN PİDE TARİFİ #masterchef

tahsinkucukofficial
Bugün sizler için Kaya Çiftliğinin 1980’den bu yana güvenilirliğini ve lezzetini her sofraya taşıdığı ürünleriyle çok lezzetli peynirli pide yaptım.

Peynirli Pide

Hamuru için:
4 Su Bardağı Un
180 ml Ilık Su
1 Paket Instant Maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Zeytinyağı

İç Harcı için:
500 gr Kaya Çiftliği Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri

Üzeri için:
Yumurta Sarısı
Kaya Çiftliği Tereyağı

Hamur için verilen malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Püf noktası olarak tuz ve mayayı temas ettirmiyoruz. Sonra zeytinyağını ekleyip hamuru toparlıyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eşit parçalara böldükten sonra bir yarım saat daha dinlendiriyoruz. Hamurlarımızı açıp içlerine rendelediğimiz Kaya Çiftliği Tam Yağlı Taze Kaşar Peynirimizi ekliyoruz ve kenarlardan kıvırıp uçlarını kilitliyoruz. En sonda yumurta sarısı sürüp Kaya Çiftliği Tereyağımızı da ekleyip 200 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.’

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂

#tahsinküçük #peynirlipide #kaşarlıpide #pide #işbirliği @kayaciftligi
Bugün sizler için bol peynirli bir pite tarifi hazırladım ve bu tarifi hazırlarken kaya çiftliğinin ürünlerini kullandım. Bu kısımda sizlere iyi bir pide hamuru yapmanın triklerinden bahsedeceğim. Öncelikle tuz ve mayayı asla birbirine temas ettirmiyoruz. Ardından unun içerisine bir çukur oluşturarak şeker ve ılık su gibi mayanın aktifleşmesini sağlayacak bir alan oluşturuyoruz. Merak etmeyin tüm ölçüleri açıklama kısmına bıraktım. Bir saat dinlenmesine izin verdiğimiz hamuru eşit parçalar halinde bölüyoruz. Hamurumuzu yarım saat daha dinlendirirken size kaya çiftliğinden bahsetmek istiyorum. 1980’lerden bu yana yerli üretimde büyüyen kaya çiftliği her gün binlerce sofrayı lezzetiyle buluşturuyor. Ben de şimdi bu lezzeti hamurumla buluşturuyorum. Gösterdiğim şekilde hamurlarınızı açıp içerilerine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirle doldurarak kenarlarını kıvırıp iki uçtan kilitliyoruz. Üzerine tereyağı koyup kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Tarifi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Beğenmeyi kaydetmeyi unutmayın.

KAYNAK