İÇ PİLAVLI KUZU KOL YAPTIM HAYDİ GELİN !! #yemektarifleri #pratiktarifler #shortvlog #yemek



Beni diğer sosyal medya hesaplarımdan takip edin:
Instagram: @vsenabostanci
TikTok: @sena.bostanci
LinkedIn: Sena BOSTANCI
Business Mail: info@senabostanci.com
Haydi gelin. Bu akşam menüde bademli iç pilavlı kuzu kol var. Zamanım biraz kısıtlı. Yemeği hazırlayıp evden çıkmam lazım. Çünkü kız arkadaşlarımla buluşacağım. Bu yemeği de Alican ve arkadaşı yiyecek. Bu yüzden fırında saatlerce uzun uzun pişirmek yerine önce bir soğan, baharatlar, bir bardak su, defne yaprakları ve biberiye ile düdüklüde bir saat pişirdim. Et haşlanırken ben de bir soğanı minik parçalar haline getirip zeytinyağı ile kavurdum. Ardından sırasıyla kestiğim bademleri birer avuçta dolmalık fıstıkla kuş üzümlerini ekledim. Hepsi kavrulduğunda bir kaşık sade yağ, tarçın, kimyon ve tuz da koydum. Göz kararımca basmati pirinçleri yıkayıp üzerlerine ekledim. Normal ölçünün yarısı kadar su koyup pilavı diri bıraktım. Altını kapattım. Kuzlu kolun sosu için bir sarımsağı ikişer kaşık nar ekşisi ve üzüm pekmezi ile birleştirdim. Pilavı fırın kabına aldım. Güzelce haşlanan etleri de üstüne çıkardım. Sosu etin her tarafına iyice yedirdiğimden emin oldum. Fırınlanırken kenarları yanmasın diye üstlerini önce yağlı kağıtla ardından alüminyum folyoyla kapattım. Ben evden çıktım. Fırınlamasını onlara bıraktım. Onlar da 180 derecede fansız bir saatin ardından sofrayı almışlar. Tadını da çok beğenmişler.

KAYNAK

“İÇ PİLAVLI KUZU KOL YAPTIM HAYDİ GELİN !! #yemektarifleri #pratiktarifler #shortvlog #yemek” üzerine 25 yorum

Yorum yapın