Arkadaşlar geçen gün storyde bir börek paylaşmıştım. Tarifini yazar mısınız diye binlerce mesaj yorum aldım. Hemen tarifini ben de size vermek istedim. E şimdi bir su bardağı dolusu yoğurt arkadaşlar. Üç yumurta kırdım. Tuzunu attım ve bir güze karıştırıyorum. Kırdığım yoğurt ve yumurtanın içerisine suyumu koyuyorum. 1 su bardağı su, 1 su bardağı sıvı yağ. Bir güzel karıştırıyorum yufkamı böyle tezgahın üstüne açtım. Şöyle kaşık yardımıyla, derin bir kaşık yardımıyla her tarafına bir güzel sosundan döküyorum. Böyle bol soslu olursa daha güzel oluyor. Su böreği tadında, lezzetinde. Sonra ardından tekrar yufkamı kapatacağım. Kapattım. Sonra tekrar üzerine kapattığım yufkanın üzerine tekrar iki kaşık sos dökeceğim. Şöyle her tarafına bir güzel. Sonra üzerini tekrar kapatacağım. Kat yufkayı bu şekilde yaptıktan sonra en son katına tekrar döküyorum. En son katı bu arkadaşlar. 3 kat yapıyorum. Fazla kalan olmasın. Evet bu şekilde ikişer kaşık attıktan sonra şöyle arkadaşlar bıçak yardımıyla kesiyorum. Evet kalınlığı size kalmış. Ben 8e bölüyorum fazla kalın olmasın diye. Sonra bunu bir güzel katlıyorum. Şimdi tepsiye bu şekilde dizdikten sonra içine döktüğüm sostan alıyorum. Fırça yardımıyla üzerlerine sürüyorum. Sonra da bir yarım saat, bir saat en az dinlendirdikten sonra en az arkadaşlar ama en az bir saat dinlensin yani yarım saat, bir saat sonrasında üzerine artık ne istiyorsanız susam, çörek otu, haş haş ne isterseniz ya da boş bu şekilde fırına sürüyorsunuz. Arkadaşlar böreğim pişti gördüğünüz gibi. Şöyle alayım. Evet gördüğünüz gibi o kadar güzel kabardı ve pişti ki arkadaşlar anlatamam. Çok güzel fasur fasur kabardı görüyorsunuz. Of of of. börek değil su böreği yani kimse yufkayla yaptığımı düşünmüyor arkadaşlar. Herkes su böreği olarak biliyor. O kadar lezzetli oluyor ki mutlaka bu tarifi deneyin diyorum. Yen deneyip de yiyenlere de afiyet olsun. Bizlere de afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK
SAKIZ KABAĞI NASIL YAPILIR? KABAK YEMEĞİ TARİFİ
Temmuz 1, 2026
