Bu tarifle karnabaharı yemeyenler bile bayılarak yiyecekler. Orta büyüklükteki karnabaharı yıkadım, parçaladım. Tencereye alarak haşlanmaya bıraktım. 3 yemek kaşığı zeytinyağında bir tane soğanı kavurdum. 150 gram kıymayı da ekleyerek kavurdum. Doğradığım bir tane havuçla birlikte de kavurup 1 yemek kaşığı salçayı, 3 yemek kaşığı domates püresini ekliyorum. Bir çay bardağı sıcak suyu, tuzu ve baharatı da ekleyerek yaklaşık 5 dakika pişiriyorum. Haşlanan karnabaharların suyunu süzerek tepsiye aldım. Üzerine kıymalı harcı dökerek yayıyorum. 5şim sosu için 1,5 yemek kaşığı tereyağında 1,5 yemek kaşığı unu kavuruyorum. 1,5 su bardağı soğuk sütü ekleyerek pişiriyorum. Beşemel sosu da tepsiye döküyorum. Biraz da rendelenmiş kaşar peyniri ve 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum. Ve gördüğünüz gibi nefis oldu. Daha önce bu şekilde denemediyseniz mutlaka deneyin. Gerçekten çok lezzetli. Detaylı anlatım ve malzeme ölçülerini YouTube kanalımdaki uzun videoda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
KAYNAK
Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar
Karnabahar, kıymalı harç ve beşamel sosla hazırlanıp fırında pişirilen bir yemektir.
Malzemeler
- Orta büyüklükte karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane soğan
- 150 gram kıyma
- 1 tane havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- Bir çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Baharat
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- Karnabaharı yıkayıp parçalara ayırın ve tencerede haşlayın.
- Zeytinyağında soğanı kavurun. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Havucu ekleyip kavurun; salçayı ve domates püresini ilave edin.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatı ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Haşlanan karnabaharın suyunu süzüp tepsiye alın ve üzerine kıymalı harcı dökerek yayın.
- Tereyağında unu kavurun. Soğuk sütü ekleyerek beşamel sosu pişirin.
- Beşamel sosu tepsiye dökün, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Kış sebzelerini ailecek cok severiz karnabaharda evimizin favorisidir akliniza gelebilecek her halini cok severiz özellikle de bu sekilde (kıymasız yapıyordum) ellerinize sağlık kolay gelsin
Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci beaucoup 💖👌😍😘😁🎉👍❤️
Karnı baharın en güzel hali