Sahipsizler Dizisi~İçli Köfte! #içliköfte #sahipsizler #hazalsubaşı #burakberkayakgül

İçli Köfte Tarifi🤤
Malzemeler
İç Harcı İçin:
500 gr kıyma
4 adet büyük boy soğan
2 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, nane, karabiber (isteğe göre)
Hamuru İçin:
2,5 su bardağı köftelik bulgur
2,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
Yarım yemek kaşığı tuz
Pişirmek İçin:
Su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı
İç Harcın Hazırlanışı:
1. Kıymayı bir tavada kavurun.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
1. Köftelik bulgur ve ince bulguru geniş bir kaba alın.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin.
3. Karıştırıp üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
4. Süre sonunda elinizi ıslatarak hamuru iyice yoğurun.
Şekillendirme:
1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2. Elinizi hafifçe ıslatarak içli köftenin dış kabuğunu açın.
3. İç harçtan koyup dikkatlice kapatın.
Pişirme:
1. Tencereye su koyup kaynatın.
2. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
3. İçli köfteleri kaynar suya bırakın ve 8-9 dakika pişirin.
4. Kevgirle sudan alıp biraz soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun☺️👍

#içliköfte #tarif #sahipsizler #hazalsubaşı #burakberkayakgül #eneskoçak #yemek
İştemiz bir sürü şey getirmiş bize. İşte içli köfte var. Nereden çıktı bunlar? Olsun, can olsun dedik, toparlasın dedik ama baksana bu da yabani çıktı. İstemiyoruz. 9 biz gerek yok. Oğlum bana bak. Hatar yapıp durma. Senin kaç gün peşinde dolanacak?

KAYNAK