Merhabalar. Bugün patlıcanlı köfte yapacağız. Malzemelerimiz iki tane patlıcanımız, patatesimiz, eee, galeti unumuz, kırmızı biberimizi rondodan geçirdik. Sarımsağımızı, soğanımızı rendeledik. Bir adet yumurtamız, karabiber, kimyon, tuzumuz, soğanımız ve yarım kilo kıymamız. Önce patlıcanımızı yuvarlak şekilde doğruyoruz. Patlıcanlarımızı doğradık. Tuzlu suda bekleteceğiz. Patlıcanımız tuzlu suda beklerken biz de köftemizi yoğuruyoruz. Önce kıymamızı atıyoruz. Soğanımız atıyoruz. Kırmızı biberimizi atıyoruz. Sarımsağımızı atıyoruz. Tuz, karabiber, kimyon. Eee, pul biberimizi atıyoruz. Bir adet yumurtamızı atıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Aldığı kadar da galata unumuzu atıyoruz. Köftemiz yoğrulurken ben de tepsimizi yağlayarak patateslerimi hazırlıyorum. Patateslerimi dizdim. Şimdi patlıcanımı yıkayacağım. Yoğurmuş olduğumuz köftemizi yuvarlıyoruz. Köftelerimizi yuvarladık. Şimdi şişimizi takıyoruz. Önce bir köfte, bir patlıcan. Bu şekilde çomaklarımızı koyacağız, dizeceğiz. Patatesimizin, tepsimizin içine yerleştiriyoruz. Çöp şişlerimi, şişimi, köftelerimi ve patlıcanlarımı dizdim. Bu şekilde. Şimdi arpacık soğanlarımı da süslüyorum. Salçalı suyumu ilave ediyorum. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırınımda eee pişmesini bekleyeceğim. Tuzunu da ilave ediyoruz. Yağlı kağıdımızı da üzerini sereceğiz. Sıkıcana kapatıyoruz. Patlıcanlı köftemiz fırından çıktı. Mis gibi kokuyor. Kanalımıza abone olmayı unutmayın. Afiyet olsun. Hoşça kalın.
KAYNAK
“Patlıcanlı köfte tarifi/Nasıl yapılır #food #cooking #tarif #yemek #yemektarifleri #chef #recipe” üzerine bir yorum
🤤