Mantar soteli spagetti#pratiktarifler #spagettitarifi #mantarsote
Mantarlarımız da şu şekilde doğradıktan sonra domateslerimizi de bu şekilde doğradık. Çeyrek çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz. Doğramış olduğumuz soğanlarımızı tavamıza alıyoruz. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kırmızı ve yeşil biberimizi sarımsağı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Mantarlarımızı da ilave edip birlikte kavuruyoruz. Biraz daha karıştırıyorum. Kapağını kapatıyorum. Ve ara sıra karıştırarak pişiriyorum. Gördüğünüz gibi 2 çay kaşığı tuz ve birkaç kaşık yağ ilave ediyorum. Makarnalar suyun içerisine girdi. Şöyle yapışmaması için biraz karıştırıyorum. Kapağını şöyle hafif aralıklı kapatıyorum ve kısık ateşte kaynamaya bırakıyorum. Paketimiz pişti. Bunun üzerine soğuk su ilave ediyoruz. Sonra süzdürüyoruz bu şekilde. Şimdi sosum da zaten sıcak. Sıcak sosun içerisine alıyorum makarnamı. Makarnamız hazır. Hemen tabağımıza alıyorum. Biraz kaşar peyniri ve maydanoz ile süslüyoruz.
KAYNAK
Mantar soteli spagetti
Mantar ve sebzelerle hazırlanan sıcak sos, pişmiş makarnayla birleştirilip kaşar peyniri ve maydanozla tamamlanır.
Malzemeler
- Mantar
- Domates
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Soğan
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Sarımsak
- İki çay kaşığı tuz
- Birkaç kaşık yağ
- Spagetti
- Su
- Soğuk su
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Mantarları, domatesleri ve soğanları doğrayın.
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağını tavaya alıp doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar kavrulunca kırmızı biberi, yeşil biberi ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Mantarları ekleyip birlikte kavurun; kapağı kapatın.
- Ara sıra karıştırarak pişirin; iki çay kaşığı tuz ve birkaç kaşık yağ ekleyin.
- Makarnayı suya alıp yapışmaması için karıştırın.
- Kapağı hafif aralık kapatıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Makarna pişince üzerine soğuk su ekleyin ve süzün.
- Sıcak sosun içerisine süzülmüş makarnayı alın ve karıştırın.
- Makarnayı tabağa alıp kaşar peyniri ve maydanozla süsleyin.