zeynolu_tatlar
Sarmayi birde boyle deneyin❗️❗️
Tam lezzetinde cok sevilen sarma tarifim.Daha onceden tarif vermistim baya asagilarda kalmis.Ben bugun buzluk icin cok yaptım sıze herzaman yaptıgım yarım olcu tarıfımı yazıyorum.
Kaydedip deneyin❤️
Zeytinyagli sarma
500 gr yaprak
2 su bardagi pirinc
3 kasık karısık salca
1 tane buyuk kuru sogan
3 dis sarimsak
Zeytinyagi
Nar eksisi
Kimyon
Karabiber
Dereotu
Nane
Maydonoz
Mor reyhan
Karabiber
Tuz
Sumak
Sosu icin
Eksili seviyorsaniz biraz sumak suyu
Yarim cay bardagi
Su (salamura oldugu icin sosuna tuz eklemiyorum)
Yapraginiz salamura ise mutlaka soguk suda en az bir gece bekletin tuzu gitsin.Ertesi gun yapagi suzun suzun.Yapragınızın ıyı olması onemlı.Rengi canlı yesıl olan yaprak tercıh edın.Ben ic harcini kavurarak yapiyorum cok lezzetli oluyor.Tavaya yemeklik kiyilmis sogani ve sarimsaklari alip biraz kavurun ve salcayida ekleyip salcanin kokusu cikana kadar kavurdukdan sonra yikanmis pirinci ilave edin. Baharatlarida ekleyip karistirin.1,5 su bardagi kadar sicak su ekleyip karistiri ve 10 dakika kapak kapatip kisik ateste pısırın. En son maydonoz ve dereotunu da ekleyın.Bolca nar eksisi dokun.Sarmanizı sarip tencere dizin.Normal tencerede yapacaksanız uzerini gececek sekilde sosunu ekleyip pisirin.Ben duduklude pisiriyorum cok daha guzel oluyor.Dusuklude yapacaksanız sosu uzerını gecmesın.Sarmanizın kararmamasi icin soguyana kadar kapagini acmayin.Sarmayı oısırınce bırkac saat dınlendırın.Sarmayi bir gun onceden yaparsaniz daha lezzetli olur.Sarmayi servis ederken ozellikle seytinyagi dokuyorum.Sarma dinlenince lezzetlenir.Buzluga atacaksaniz sarmanin ic harcini kavurmalisiniz.Posetleyip direk buzluga atabilirsiniz Afiyetle #sarma