tanyakilitkayali
Hellim tava böreği
Malzemeler;
1 paket yufka
1 adet hellim
1 bağ taze soğan
1/2 bardak siyah zeytin
1/2 bağ taze golyandro
Zeytinyağı
Sos için;
2 yumurta
1 bardak süt
1/4 zeytinyağ
Çok pratik hellimli bir tava böreği yapıyorum. Hellimlerimi ince ince dilimliyorum. Ardından taze gollandromu ve taze soğanımı ince bir şekilde doğrayıp tabağa alıyorum. Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıyorum. Kuru nane ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyorum. Sosu yapmak için süt, yumurta sarısı ve zeytinyağı kullanıp karıştırıyorum. Yufkamı tavaya aldıktan sonra içine biraz sosumu, ardından hellimlerimi ve iç harcımı koyup kapatıyorum. Aynı işlemi üç kezarlıyoruz. En son kata geldiğimizde ben üzerine biraz daha rendelenmişim kullandım. Yufkayı kapatıp üzerine sosumu sürüp susam ve çörek otu ekleyip tavada çok kısık ateşli pişiriyorum. Pişirdikten sonra ters çeviriyorum. Ters çevirdikten sonra dilimleyip bir güzel servis ediyorum. Hepinize afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK
Ellerne saglik yarin deneycem..,….