Nar gibi kızarmış Mısır ekmeği tarifi
malzemeler
6 su bardağı mısır unu yani 700 gr
1 su bardağı un 110 gram
2 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağından bir parmak eksik normal su
Not mısır ekmeğini 40 dakika pişirdikten sonra üzerine bir yemek kaşığı dolu dolu yoğurt sürüyorum tekrar fırına alıyorum fırının ayarını 220°’ye çıkarıyorum kızarıncaya kadar pişiriyorum . Tepsiniz kalın ise fırının ısısının üst ayarını kapatın alt ayarını açın tepsiyi fırının en alt kısmına koyun 10 dakika bu şekilde pişirin altıda mükemmel şekilde pişecek
Merhaba sevgili takipçilerim. Bugün sizlere mısır ekmeği tarifi ile geldim. Muhteşem rengi, dokusu, kokusu muhteşem. Kesinlikle bu tarifi denemelisiniz diyorum. İlk etapta kabıma 6 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı normal un, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1,5 çay bardağı süt, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz şekerini ekledim. 4 su bardağından bir parmak eksik normal su ile hamurumu yoğuruyorum. Suyumu kontrollü bir şekilde ekliyorum. Hamur birden cıvık olmasın diye. Özlü şekilde yoğurdum. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum. Mayayı kesmemesi için tekrar yoğuruyorum. Kıvamı bu şekilde üzerini kapatıp 1 bu5 saat dinlendirdim. Elimle şekil veriyorum. Tepsime diziyorum. Hafif üzerine baskı uyguluyorum. Önden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında ilk etapta 40 dakika pişirdim. Üzerine yoğurt sürüyorum. Hem rengi kırmızı olsun hem de kabuk kısmı yumuşak olsun diye. Tekrar fırınıma verdim. Fırının ayarını 220 dereceye çıkardım. Kızarıncaya kadar pişirdim ve servise hazır. Dilerseniz tereyağı ile, dilerseniz lahana yemeklerinin yanında, dilerseniz yoğurt doğrayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun. Beğenmeyi, kaydetmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı unutmayın. Paylaşalım ki bu güzel lezzetler herkese ulaşsın. Yeah.
KAYNAK
