NASIL YAPILDIĞINA İNANAMAYACAKSINIZ 😋 BİR ŞİŞE MADEN SUYU İLE ‼️MİLFÖY TADINDA BÖREK TARİFİ 💯

NASIL YAPILDIĞINA İNANAMAYACAKSINIZ 😋 BİR ŞİŞE MADEN SUYU İLE ‼️MİLFÖY TADINDA BÖREK TARİFİ 💯

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı üzeri için
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un

200 gr oda sıcaklığında tereyağı
lor peyniri

üzeri için:
yumurta sarısı
susam

afiyet olsun…

#asmr #yemek #börek #kahvaltı #video #trending #how #keşfet #nefisyemektarifleri
Herkese merhaba. Nefis tatlar durağına kanalıma hoş geldiniz. Bugün sadece bir şişe maden suyu ile katları tek tek sayılan dev gibi kabaran harika börekler hazırladım. Üstelik maya ve kabartma tozu kullanmadım. Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli. Tüm detaylarını sizler için paylaştım. Sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifime başlıyorum. Kasenin içerisine bir şişe maden suyu, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurta akı ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi kullanıyorum. Dilerseniz üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz. Birkaç saniye karıştırdıktan sonra ununu ekliyorum. Tarifim için 4 su bardağı un kullandım. Un ilave ederken üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ilave ettim. Unu lütfen kontrollü ekleyelim. Eksik veya fazla un eklemesi yapabiliriz. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edeceğiz. İlerleyen dakikalarda sizlere hamurun yumuşaklığını ve kıvamını da yakından göstermiş olacağım. Tarifim için 4 su bardağı un yeterli geldi. Bu arada kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü her evde bulunan standart 200 milimlik su bardağı ölçüsü. Çay bardağı ölçüsü ise 125 miligram. Ve şimdi hamuru yumruklayarak yoğurmaya devam ediyorum. Kasenin temizlenmesi ve hamurun elimizi bırakması gerekiyor. İçerisinde sıvı yağ olduğu için hamuru yoğurmakta hiçbir şekilde güçlük çekmeyeceksiniz. Dakikalar içerisinde hamuru yoğurdum. Masanın üzerinde pürüzsüz hale gelene kadar toparladıktan sonra beze haline getireceğim. Hamuru öncelikle dör eşit parçaya bölüyorum. Hemen sonrasında ise yuvarlayarak beze haline getiriyorum. Bu sırada bezelerin aynı büyüklükte olmasına özen gösteriyorum. Bezeleme işlemini tamamladıktan sonra bezeleri servis tabağına aldım. Üzerini poşetle kapatıp 10 dakika boyunca dinlendireceğim kolaylıkla açabilmek için. Bezenin altına ve üstüne bol miktarda un serptikten sonra okla ile döndürerek bezeyi büyütmeye devam edeceğim. Bu arada dör tane bezeyi açıp sofra bezinin üzerine sereceğim. Ardından yağlama işlemine başlıyorum. Yufka açmanın en önemli detaylarından bir tanesi de başta kullanmış olduğumuz un. Neredeyse her videomda da bahsediyorum. Başta bol miktarda un kullanırsak sonrasında un kullanma gereği duymayacağız. Çünkü yufkayı açarken ilk başta kullanmış olduğumuz un ile yeteri kadar büyütmüş olacağız. Hamurun kıvamı çok güzel. Sizlerin de gördüğü gibi saniyeler içerisinde yufkayı açtım ve şimdi diğer yufkayı açmaya geçiyorum. Hızlıca sizlere bir daha göstermek istedim. Bezenin altına ve üstüne bolca un serptikten sonra videoda da gördüğünüz gibi oklavi ile döndürerek büyütebildiğim kadar bezeyi büyütmeye devam ediyorum. Buraya kadar gelen sevgili takipçilerimden yorumlar kısmına emoji olabilir, çiçek olabilir tarifim hakkında farklı fikirlerde, farklı düşüncelerde bulunmak isterseniz benimle paylaşabilirsiniz. Bu arada hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı, beğeni yapmayı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi rica ediyorum. Şimdi yağlama işlemine başlıyorum. İlk açtığım yufkayı masanın üzerine serdikten sonra 200 gram erittiğim oda sıcaklığındaki tereyağından yufkanın her tarafına bolca sürdüm. İki kenarını içe katladıktan sonra boşta kalan kısımları yağlamaya devam ediyorum. Böreğin en önemli detaylarından bir tanesi yufkanın her tarafının bol miktarda tereyağı ile yağlanması. Böreğin katlarının tek açılabilmesi ve çıtır çıtır olabilmesi için bolca yağlamaya devam edelim. İlk yufkayı yağladım ve bir köşeye kaldırdım. Şimdi ikinci yufkayı yağlamaya devam ediyorum. İlk yağladığım yufkayı tam ortasına gelecek şekilde yerleştirerek katlamaya devam edeceğim. 4 tane yufkaya da aynı işlem uygulayalım. Bu tarifi denedikten sonra artık dışarıdan mülföy hamuru almayacaksınız. Çünkü mülföy hamurundan çok daha lezzetli. Tepsi tepsi yapıp buzluğunuzda muhafaza edin. Dilediğiniz zaman çıkartıp ısıtıp tüketin. Tadında ve dokusunda asla değişiklilik olmayacak. Lezzet garantisi veriyorum. Sizler de bana güvenerek gönül rahatlığıyla tarifimi deneyebilirsiniz. Umarım tarifimi denedikten sonra sizler de çok beğenirsiniz. Tarifimi deneyen arkadaşlarım sonucu benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Evet 4düncü yufkayı da yağladım. Dör tane yufkayı içe katladıktan sonra yine üzerini poşetle kapatacağım. Buzdolabında 20 dakika boyunca bekleteceğim. İçerisindeki tereyağının tamamen donabilmesi için. Videomun bu kısmına kadar geldiyseniz eğer hangi ülkeden veya hangi şehirden izliyorsanız yorumlar kısmında benimle paylaşabilirsiniz. Yine videomu beğendiyseniz eğer sevdiklerinizle, arkadaşlarınızla, sosyal medya hesaplarınızdan paylaşırsanız çok sevinirim. Hamuru 20 dakika boyunca buzdolabında beklettim. yeteri kadar dinlendi. Şimdi tekrar açma işlemine başlıyorum. Masanın üzerine bir miktar un serptim. Önce parmak uçlarımla hamuru genişletiyorum. Ardından oklava ile büyütmeye devam edeceğim. Hamur açarken oklava kullanıyorum. Sizler dilerseniz merdane ile de büyütme işlemini tamamlayabilirsiniz. Ne çok fazla kalın ne de çok fazla ince olmalı. Hamur yağlı olduğu için bu işlemde de asla güçlük çekmeyeceksiniz. Saniyeler içerisinde hamuru büyütmüş olacaksınız. Yapabileceğiniz en lezzetli ve en kolay börek tariflerinden bir tanesi diyebilirim. Bu tarifte kabartma tozu kullanmadık, maya kullanmadık. Sadece bir şişe maden suyuyla o kadar çok güzel kabardı ki katları tek tek sayılıyor. Bir defa deneyin. Sürekli yapmak isteyeceksiniz. Hatta favori tariflerinizden bir tanesi olacak. Bundan çok eminim. Hamuru yeteri kadar açtıktan sonra şimdi şekillendirme işlemine geçtim. Dörder parmak boşluk bırakacak şekilde şeritler halinde kesmeye devam ediyorum. Bu arada böreklerin küçüklüğünü ve büyüklüğünü kendiniz göz kararda ayarlayabilirsiniz. Dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz. İç harcı olarak ise çökelek peyniri kullandım. Sizler burada dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz. Kaşar peynirlisi, kıymalısı, patateslisi hepsi birbirinden lezzetli olacak. Tam orta kısmına çok az miktarda peynir ekledikten sonra katlamaya devam edeceğim. Çok fazla yapıştırmadan sadece uç kısımlarını birleştiriyorum. Böreğin şeklini vermiş oluyoruz. Yine belirtiyorum. Burada dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Tüm hamuru şekillendirme işlemini tamamladıktan sonra yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinin içerisine aralık bırakarak dizeceğim. Dilerseniz yağlı kağıt kullanmaya da bililirsiniz. Hamur yeteri kadar yağlı zaten. Hiçbir şekilde tepsiye yapışmayacak. Beklemeden yumurta sarısını sürüyorum. Bir adet yumurta akını hamurun içerisine kullanmıştık. Şimdi sarısını üzerine sürüyorum. Yumurta sarısının içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağı ilave ettim. Güzelce karıştırıp böreklerin her tarafına bolca yumurta sarısı sürmeye devam ediyorum. Sade olarak pişireceğim. Dilerseniz üzerini çörek otu, kavrulmamış haş haş veya susamla da süsleyebilirsiniz. Börekleri önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üstar fırında pişiriyorum. Bu sırada lütfen kontrollü olalım. Her fırın aynı değildir. Değişkenlik gösterebilir. Böreklerin altı ve üstü kızardıktan sonra hemen fırından alalım. Börekler pişti. İlk sıcağı geçen böreklerin bir de şöyle iç dokusunu ve çıtırlığını sizlere yakından göstermek istedim. Ve sizlerin de gördüğü gibi böreklerin dışı çıtır çıtır katları tek tek sayılıyor. Tek kelimeyle mükemmel oldu diyebilirim. Böreklerin içerisinde asla hamurlanma olmadı. Yine bir tarifimin daha sonuna geldim. Bir sonraki tarifimde görüşmek dileğiyle. Beni izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ediyorum. Şimdiden hazırlayacak olanlara afiyet olsun. Hoşça kalın.

KAYNAK