Rengarenk görünümü ile sofralara hem şıklık hem de lezzet katacak turşular hazırlamaya ne dersiniz? Her yemeğin yanında turşu yemeye bayılıyor ama artık dışarıdan satın alarak sofralarınıza getirmek istemiyorsanız; tam size göre bir tarifle karşınızdayız! Pratik karışık turşu tarifi evdeki malzemelerle hazırlanarak bütçe dostu olacak
Öyle uzun uzun günler boyunca da beklemenize gerek yok, şahane bir sosla pişirerek, 10 gün boyunca dilediğiniz zamanlarda yemeklerinize eşlikçi olarak sunabileceksiniz.
Lahanalar, salatalık, havuç ve turp; hep birlikte bir renk cümbüşü yaratmak için sizleri mutfakta bekliyorlar. Kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın
📝 Pepeçura (4 Kişilik)
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 5 dakika
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 diş sarımsak
1 tutam pul biber
1 tutam tane karabiber
Sebzeler için:
1 kase lahana
1 kase mor lahana
1 adet havuç
2 adet salatalık
1 adet turp
1. Sos için gerekli tüm malzemeleri ufak bir tencereye koyun, karıştırın ve bir taşım kaynatın.
2. Sebzeleri bıçak, sebze soyucu ya da mandolinle olabildiğince ince uzun şeritler halinde doğrayın ve geniş bir kaseye koyun.
3. Sıcak karışımı sebzelerin üzerine dökün ve hepsini harmanlayın.
4. Yaptığınız turşunun üzerine ağırlık yapması için bir tabak bastırın, kaseyi streçle kapatın ve buzdolabına kaldırın.
5. 10 gün boyunca dilediğiniz zaman çabuk turşunuzu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
#turşu #turşutarifi #pratiktarifler
[Müzik] Turp var, kırmızı lahana var, lahana var, havuç var. Bir de salatalık kullanıyorum. Bunları böyle ince ince doğrayın. Böyle soyucuyla yapın. Salatalığı da aynı şekilde ufak bir parça mor laana. Lanayı da bıçakla doğrayacağım. Sıcak suyun içerisine elma sirkesi, biraz toz şeker, şöyle ikiye bölünmüş bir sarımsak, defne yaprağı, tuz, tane karabiber ve biraz acılık versin diye ben pul biber atacağım içerisine. Şöyle bir karıştıracağım. Şeker erisin. Tuz da böyle içeride güzelce erisin. Şimdi bunu sıcakken doğru sebzelerin üzerine dökeceğiz. Bunu dolabınızda turşu olarak 10 güne kadar saklayabilirsiniz. Salata olarak da 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Şimdi ben bunu güzelce karıştırıyorum. Bakın sos aşağıda. Yemeğimin yanına bir parça salata gibi böymış gibi koyacağım. Sonrasında bunun üzerine bir tane tabak bırakacağım. Streçleyeceğim ve buzdolabında saklayacağım. Dediğim gibi canım ne zaman istiyorsa çıkartıp böyle bir yemeğin yanında hızlı bir salata olarak bunu tüketebilirim. Yeah.
KAYNAK
