rumeysamutfakta
Fıstıklı Çıtır
Baklava yufkasından yapılacak en güzel tatlılardan 🤓 bu şekilde bir aparatınız yoksa yağlı kâğıttan da rulo yapıp yufkayı etrafına sarabilirsiniz. İç harcına istediğiniz kremayı koyabilirisniz
12 adet rulo için;
6 adet baklava yufkası
100 gr kadar tereyağı
Dubai harcı
250 gr fıstık kreması + fıstıklı sos ya da tahin (kıvamını istediğiniz kadar açabilirsiniz)
6 yemek kaşığı kadar çıtır kadayıf (isterseniz arttırabilirsiniz)
Baklava yufkasının bir tanesi serilir. Her yerine erimiş tereyağı sürülür. Ortadan kesilir. Kenarlardan katlanır. Korne kalıbı ile sarılır. 1 yufkadan 2 rulo çıkıyor. Tepsiye dizilen ruloların üzerine de biraz tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirilir. (30-35 dk sürüyor genelde ama kontrollü olalım) soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılır. İçine dolgusu sıkılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
เฮ [음악] เฮ [음악]
KAYNAK