❗️ÇOK FARKLI 👌KAT KAT KABARAN PATATESLİ ÇÖREK NASIL YAPILIR

❗️ÇOK FARKLI 👌KAT KAT KABARAN PATATESLİ ÇÖREK NASIL YAPILIR

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hepinize merhaba bugün sizlere hamuru kat kat kabaran gerçekten yapımı çok pratik nefis bir patatesli çörek tarifi ile geldim . İster kahvaltıyı yapın isterseniz çay saatlerinizi de yapın .
Bu nefis çöreği yapıp deneyecekleri şimdiden afiyet olsun yeni tarifleri de yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah hepiniz Allaha emanet olun sevgiyle kalın hoşçakalın❤️

Gerekli malzemeler
Ön mayalama için
1 ılık su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker

hamur için malzemelerem
2 su bardağı ılık su 400 ml
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Tereyağı 80 gr
Onu kontrollü bir şekilde ekleyin hamurun kıvamının yumuşak olması gerekiyor

Patatesli harç için
4.05 adet orta boy haşlanmış patates
Bir fincan süt
Bir fincan sıvı yağ
Bir yemek kaşığı ketçap
Bir tatlı kaşığı çörek otu
Bir çay kaşığı zerdeçal
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Patatesin haşladığımız suyundan bir su bardağı

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım tepsi ölçüsü 40 cm

#anteplifatoşunmutfağı #güntarifleri #börek #corek #sinipidesitarifi #tepsipidesi #patatesliçörektarifi #kolaytarifler #pratiktarifler #hamurişi

******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten
sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere
hiçbir yerde bulamayacağınız, sadece benim tarifim ve paylaştığımda izlenme
rekorları kıran patatesli çörek tarifi ile geldim. Hadi gelin sizleri daha
fazla bekletmeden. Nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim.
Bismillah deyip öncelikle hamur için gerekli olan ön mayayı hazırlıyorum.
Uygun bir karıştırma kabının içerisine 1 su bardağı un, 1 paket kuru maya ve 1
yemek kaşığı şeker ve daha sonra bir su bardağı süt ve 2 adet yumurta ekleyip
şöyle güzel bir şekilde karıştırıyorum. Bu çöreğin özelliği de bu. Puf puf
olması için mutlaka ama mutlaka tarife sadık kalmanızı tavsiye ederim. Karıştırdıktan sonra üzerini kapatıyorum
ve bu şekilde en az 30 dakika dinlendiriyorum.
Havalar çok sıcak olduğu için ben 30 dakika dinlendirdim. Eğer kış ayında
isek bu süreyi 40 dakikaya kadar da çıkartabilirsiniz.
Sizlere de kıvamını görebiliyorsunuz. Gerçekten çok güzel bir şekilde
mayalanmış. İstediğimiz tam da bu. Karıştırma kabın içerisine 6 su bardak
unun neredeyse büyük bir bölümünü ekliyorum. Daha önce de 1 su bardak un
kullanmıştık. Bu tarif için 7 su barda un tam yeterli geliyor.
Daha önceden hazırladığımız mayayı ekledim ve kaseyi temizlemek için
kullanacağım bir su bardak suyu kasenin içerisine şöyle temizlemek için
kullandım. Ve daha sonra bir su bardak su daha ilave ediyorum.
Bir tatlı kaşığı tuzla ekledikten sonra elimi bulaştırmadan şöyle kaşık ile
karıştırılmayacak kıvama gelene kadar karıştırıyorum. Daha sonra kalan unun tamamını
ekledikten sonra elimle yoğurmaya devam ediyorum. Az önce de söylediğim gibi ben hamur
için toplamda 7 su bardak un kullandım. klasik su bardağı ile. Ama her zaman
söylediğim gibi kullandığınız onun markasına göre, kalitesine göre bu
verdiğim ölçülerde bir ya da 2 yemek kaşığı fazla ya da eksik olabilir.
Hamuru şöyle kabaca biraz toparladıktan sonra oda ısısında beklettim. Yaklaşık
şöyle 80 gram kadar tereyağını ekleyip hamurun içerisine yediriyorum.
Sizin de gördüğünüz gibi hamurumuzun kıvamı neredeyse şöyle ele yapışan
yumuşaklıkta. Elinize yapışıyor diye kesinlikle çok
fazla un ilave etmeyin. Dediğim gibi hamurun kıvamının yumuşak olması
gerekiyor. Yoğurduğum hamurun üzerini hava
almayacak bir şekilde kapatıyorum ve yaklaşık 40 dakika mayalanması için
bekletiyorum. Hamur mayalanırken ben de bu arada
çöreğin üzerine kullanacağım patateslerin kabuklarını soyuyorum. 45
tane orta boy patates yeterli olacaktır. Kabuklarını soyduğum patatesleri küp küp
doğrayıp uygun bir tencerenin içerisine alıyorum. Doğradıktan sonra üzerine
geçecek kadar su ve yaklaşık şöyle yarım tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve pişmeye
bırakıyorum. Haşlayıp suyunu süzdüğüm patatesleri
uygun bir karıştırma kabının içerisine alıyorum ve patates ezeceğiyle şöyle
güzel bir şekilde eziyorum. Eğer isterseniz çatal yardımıyla de
ezebilirsiniz. Daha sonra bu çöreği gerçekten çok
yakışan iki diş sarımsağı rendeleyip ekliyorum.
Daha sonra içerisine baharatlarını ekliyorum. Ben bu çöreğe gerçekten
zerdeşalı çok yakıştırıyorum ama isterseniz eklemeyebilirsiniz. Biraz
karabiber ve biraz da pul biber ve daha sonra 1 yemek kaşığı ketçap ekledim.
Ketçap yerine eğer isterseniz 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz
ve bir fincan süt ve bir fincan sıvı yağ ekledikten sonra şöyle yaklaşık bir
tatlı ya da 1 yemek kaşığı kadar çörek ekliyorum.
Şöyle yaklaşık bir su bardağı kadar da patatesi haşladım. Suyu ekledim ve şöyle
güzel bir şekilde karıştırıp harmanlıyorum.
Bu hazırladığımız harcın içerisine dilediğiniz baharat çeşidini
kullanabilirsiniz. Tamamen bu aşamada özgürsünüz.
Çöreği yapacağım tepsiyi sıvı yağ ile şöyle güzel bir şekilde yağlıyorum.
Kullandığım tepsi ölçüsü 40 cmlik. Eğer isterseniz bu çöreği büyük boy ankasre
fırın tepsisinin içerisine de yapabilirsiniz. Maya kokmaması için hamurun havasını
şöyle yoğurarak alıyorum. Havasını aldığım hamuru tepsinin
içerisine alıyorum. Tepsinin içerisindeki yağdan şöyle
elimle hamurun üzerini biraz yağladıktan sonra elimle bastırıp daha sonra üzerini
örtüp bu şekilde en az 5 dakika dinlendiriyorum. 5 dakika dinlendirdikten sonra tekrar
elimle bastırıp tepsinin büyüklüğüne gelecek şekilde açıyorum. Daha sonra hazırladığım patatesli harcı
hamurun üzerine döküp elimle şöyle hamurun her tarafına gelecek şekilde
bastırıp şöyle arada bir parmaklarımı geçiriyorum ki sos hamurun içerisine
geçsin. Sizi izlerken ben de sizlere burada
hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamıyla
ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz. Ve yeni tariflerimden
haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen. Beğendiğiniz
videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek
olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür
ederim. Çöreği pişirmeden önce dilimlere
böldükten sonra üzerine çok yakışan biraz daha çörek otu serpip artık
çöreğimiz pişmeye hazır. Çöreği daha önceden ısıtılmamış soğuk
fırına veriyorum ki tepsi mayası fırın ısınana kadar tepsi mayası olsun diye.
Ve daha sonra fırının derecesini 190 dereceye getiriyorum.
190 derecede altı üstü şöyle nar gibi kızarana kadar pişiriyorum.
Sizlere fikir olması adına söylüyorum. Benim fırınımda bir saatte gerçekten çok
güzel bir şekilde pişti. Tabii ki de bu süre sizin fırınızın ısısına göre
değişkenlik gösterebilir. Çöreğimiz piştikten sonra şöyle bir
bıçak yardımıyla kenarlarını temizledikten sonra ters çeviriyorum ve
sizin de gördüğünüz gibi çöreğimiz gerçekten çok güzel gözüküyor. Pamuk gibi yumuşacık dokusuyla ve
üzerine hazırladığımız sos ile patatesli sosile gerçekten nefis bir çörek oluyor.
Mutlaka ama mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
İsterseniz hamurunuzu akşamdan hazırlayıp sabah da kalkıp hamuru
tepsiye alın ve daha sonra patatesli sosu koyup pişirin ve inanın kahvaltıya
mükemmel oluyor. Bu çöreği bu şekilde denemenizi tavsiye
ederim tabii ki ama isterseniz üzeriniz sosunu yapmadan sadece hamuru yapıp
üzerine şöyle biraz çörek otu da serpebilirsiniz. İnanın öyle de çok
lezzetli oluyor. Çünkü bu hamur inanın mükemmel. Bugün de bir tarifin sonuna geldim.
Umarım bu çöreği sizler de dener ve beğenirsiniz. Yapıp deneyeceklere
şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle
inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK