Şkocam Katalonya bölgesinin krem Catalo diye bir tatlısı varmış. Kim paylaşmış? Umut şefim. Tam tarif veren tek insan olabilir benim hayatımdaki. Ben de tam tarif veriyorsun yani. Hazır mısın? Gidiyoruz. Aşırı tatlı bir şey. Çokolate. Şimdi ocağımızın üstüne yarım litre süt koyduk. Bir tane çubuk tarçını atıyorum. Bir miktar portakal kabuğu rendeliyorum. Birazcık da limon kabuğu rendesi. Bu böyle hafif ılınacak, kaynamayacak. 15 dakika aromalandırılmaya bırakıyorum. Arabonization ayrı bir kapta 4 yumurta sarısı 125 gr şeker, 20 gr mısır nişastası pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Kremamı kenara aldım. Bir sütümü süzeceğim. Buna bu sütten azar azar ekleyip tamperlayacağız. Amper. Tamper yok. Amper. Şimdi bunu böyle yavaş yavaş döküyorum. Bütün karışımı birleştiriyorum. Kısık ateşte bunu böyle karıştıra karıştıra pişir. Ben yine bunu çok kısa kaldım ya. Çocuk gibi altıma battaniye koyayım ki boyum uzasın. Karışımımız koyulaştı. Şimdi ben buna bir tane kaba alıyorum. Bunu buzdolabına götürüyorum. Soğutup geleceğim. Seri çita hiç tepki vermiyorsun şu an. Bakışların donuk. Ben puding gibi duruyor. Yemeden anlamam ki. Son dokunuş var. Üzerine toz şeker. Zaten şeker koydum. Karışma şefin içine karışılmaz. Şimdi ne yapacağım biliyor musun? Pürmüzella. Pürmüzü sen dur. Ne yapıyorsun? Yap pürmüzle. Şuna bak be. Şekeri de ha. Deneyelim mi artık? Hadi. Nasıl? Harbi mi? Sıfır yumurta kokusu. Net söylüyorum. Şu ana kadar yaptığın en güzel tatlı olabilir. Umarım katalanayı yapmanızı öneriyorum. Şiddetle, hiddetle ve gururla
KAYNAK
“CREME CATALANA 👌 Tüm spanish guitarlara gelsin. Müthiş bir lezzet, DENEYİN! #tarif #lezzet #tatlı” üzerine 31 yorum
İlkk
Çok iyi olmuş ❤❤❤❤
İlk pls sabit
ÇOOOKKKK İYİ ABLA❤❤❤
Yetistimm
Kartal abi pürmüz tutarken yüzünde vatan gülüşü var😅
👍👍👍👏
Muppppp olmus
Ocak linki lütfen
Abla amasyaya geldin ama ben seni hiç göremedim😢😢
İçeriklerin çok iyi❤❤😊😊
Abla çok;
Samimi🎀
Tatlı💖
Minnoş💞
Saygılı💪🏻
Merhametli🥰
Komik🤣
Neşelii😝
SİNNNNNNNN💞💞💞💖💖🎀🎀🥰🫦👄💜💛🤎💗🩷💛💜
😂
Tatli kiz❤
Masadaki lekeler için kolonya döküp çakmak çak da geçsin bee 😂
kabın kendi kendine hareket etmesi bir tek beni mi korkuttu ¿
Ohaa
Şiddetle ve gururla 😄
Çok güzel görünüyorr, creme brulee sevenler buna bayılır zaten❤️❤️😍
abla hayranımsın
Abla tarçinlı rulo pasta yapp lütfennnn❤
Zeynep'in başarılı tarıflerıne yenısı eklenmıs❤
Ayy ben üsteki karamel sandım merakla bekledim nasıl yapacan diye 😂
Karıştırma kabının haraket ettiğini bir tek benmi fark etdim?😅
Suzeceginiz şey sut değil,sütü kattiktan sonra un-yumurtali karisimdi
Aslında Fransız usulü pastacı kreması yaptiniz
Kap nasıl hareket etti!?
mizah yapma lutfen
Kocam diyişi çok tatlı 😊
Ayrı bi kapta derken kase mi hareket ediyor yoksa ben mi yanlış görüyorum
Teyze boş yapma….bi sigortalı iş bul calış
Okadar da özel bir tatli degil yani
ayrı bir kapta derken kabın oynayısı