코스트코 스테디 셀러인 백합 쪽에 붉은 새우 사서 야매 빠에아 만들었어요. 샤프란 피멘톤 같은 레어템 없이도 소밥 스타일로 만들어 본 야매 파에아인데 정통 방식 아니어도 정말 맛있어요. 포스트코 해선물도 진짜 좋은 거 아시죠? 특히 백합 쪽에 큼직하고 맛 좋은데 해감 안 해도 돼서 정말 편하거든요. 껍질만 솔로 깨끗이 씻어 줍니다. 붉은 새우도 진짜 싫어해서 랍스타만 나는데 이지필로 나온 제품이라 잠깐 물에 담가 두면 껍질 제거도 쉬워. 올리브 넉넉히 넣고 다진 양파와 마늘 덮다가 새우네 마리는 다져서 함께 볶아요. 총새우 여덟 마리합 두 개 열에서 15개 정도 넣어주고 맛술 150mm 넣어 뚜껑다 5분 정도 방 조개가 입을 벌리며 잘 익어주면 해선물은 건져내는요 진국인 해물 육수에 바로 빠에 만들어 줄게요. 다진 토마토, 다진 버섯 불린살 넣고 케첩, 불소스, 카레가루, 불량 맞춰 넣어 준 뒤 끝추. 물은 70에서 100mm 정도 넣기. 해산물 채소 맛술 등에 이미 수분이 많아. 물은 적게 넣었다가 중간에 추가해 주시는게 실패 없는 포인트. 끌어오르면 약불에 뚜껑다 다시 보고. 백합 쪽에는 한쪽 껍질은 떼어내 올려주고 그 사이에 새우 둘러주고 레몬 슬라이스도 곁드립니다. 건파슬리 뿌려주면 비주얼도 더 업그레이. 이대로 다시 뚜껑 닫고 5분 더 약불에 끓여주면 끝이에요. 해산물 비빔맛 전혀 없고 레모니 토마토 해물 베이스의 밥을 상큼하게 업그레이드해. 중간에 씹히는 새우살도 정말 맛있어요.
KAYNAK
#빠에야솥밥 #코스트코추천템
코스트코 스테디셀러 2가지로
집에서 야매 빠에야 만드는 방법 알려드릴게요
샤프란, 피멘톤같은 어렵고 레어한 재료 전혀없어도
충분히 집에 있는 재료만으로
맛있는 빠에야 만들수 있으니
꼭 한번 도전해보세요 ◡̈
🦐빠에야솥밥(4인분기준)
1️⃣새우12마리 해동시켜서 5마리만 껍질까서 다지기
2️⃣백합조개는 껍질을 솔로 깨끗히 닦아놓기
3️⃣토마토(1개), 양파(1-1.5개), 버섯(3-4개)는 다져놓기
4️⃣올리브유 넉넉히 둘러 다진마늘2T 다진양파(양파1-1.5개) 볶다가
5️⃣다진새우도 넣고 볶아준뒤
6️⃣새우, 조개, 맛술150ml 넣어 뚜껑닫아 5분 끓이기
7️⃣새우, 조개는 건지고, 조개는 한쪽 껍질은 떼어내주기
8️⃣솥에 버섯, 토마토, 굴소스2, 케찹4, 카레가루2, 후추조금 넣고
9️⃣30분 이상 불린 쌀 400g(불리기 전 무게), 물70-100ml정도 추가해서 넣고 강불에 저으며 끓이기
🔟끓어오르면 뚜껑닫아 약불 15분, 새우 조개 레몬 파슬리 올린뒤 5분 더 끓이기
야채, 해물, 맛술 등에서 물이 많이나와 물조절이 약간 어려운데
70-100ml 사이로 조절해주면 괜찮아요 ◡̈
처음엔 조금만 넣었다가 중간에 가장자리부분 살짝 드셔보시고
물 추가해서 뚜껑닫아 약불로 시간 더 추가해주시면 쉽게 조절할수 있으실거에요!
───────────────────
💜자주 묻는 영상 속 제품
▫️윙플라 프리미어 26 정통웍(공동구매 중)
조개 담은 스텐볼은 공규하셨던건가요?어디건가요?! 유리볼도 궁금해요 ㅎㅎ
꽥 삑사리 ㅋㅋㅋ
맛있겠다🤤