Özgün Şef’ten şifa deposu bir tarif! Bu videoda, lezzetli ve pratik sebzeli tavuk suyu corba yapımını gösteriyoruz. Hem kolay yemekler arayanlar için ideal, hem de soğuk algınlığına karşı şifa niyetine tüketebileceğiniz nefis yemek tarifleri arasında yer alıyor.
Merhabalar kıymetli taşlarım, değerli dostlarım. Özgün Şefin YouTube kanalına hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Bugün sizlere çok güzel sebzeli tavuk suyu çorbası hazırlayacağız. Hem şifa niyetine hem de lezzetli bir yemek olarak sizlere bu tarifi hazırlayacağız. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Şöyle Rata markası adı altında almış olduğum bir sebze kurusu var. Kurutulmuş sebzeler burada. Birçoğu sebzenin kurutulmuş hali burada mevcut. Rahat adanı aldım be. Instagram hesabı üzerinden ben bunu fark ettim. Daha önce de çok farklı sebze çeşleri kullandım ama bu farklı. Tabii ki onu kullanacağım. Bir çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 çorba kaşığı sıvay çiçek yağı, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı arpa şeye, 3 adet tavuk baget. Malzemelerimiz bunlar. Şimdi çorbamızı hazırlamaya geçelim. Tabii ki bu rata marka sebze çeşisini de muhakkak alın. Tenceremizi ocağa koyduk. Yağlarımızı ilave ediyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı çiçek yağımı ilave ediyorum. Ocağımın altını açtım. Yağım yavaş yavaş erimeye başladı. Yağımı karıştırıyorum. Unumu ilave edeceğim birazdan. Yağım eridikten sonra. Evet, yağım eridi. Artık bir çorba kaşığı unu ilave ettim. Unu fazla yakmadan kavuracağım hafiften. Çok fazla da kavurursanız yanık un tadı gelir. Şöyle hafif bir ik dakika böyle karıştırsanız yeterli olacaktır. Şöyle biraz kavrulduktan sonra hemen zerdeçalımı ilave ediyorum. Bir çay kaşığı kadar zerdeçalı ilave edim. Çok da fazla zerdeçalı kaçırmayın. Çok da kaçırsa zerdecalın kendi tadı öne çıkacaktır. Çorbanın tadını keser. Şöyle zerdeçalımız da güzel bir renk verdi bu arada. Hafiften karış. Şimdi 3 Lre kaynar su ilave edeceğim efendim. 3 Lre kaynar suyumuzu da ilave ettik. Şöyle görmüş olduğunuz gibi zerdaçanın hemen rengini patlattı. Güzel bir şekilde zerdaçanın rengini ortaya çıkardı. Şimdi tuzumu ilave edeceğim. Sebze çeşimi ilave edeceğim. Evet. Şöyle iki çorba kaşığı kurutulmuş sebzeden ilave ediyorum. Burada herhangi bir eee kimyasal madde yok. Tamamen doğal karışım. Birçoğu sebzenin karışımı bu çorbanın içerisine ilave ettim. 2 çorba kaşığı. Evet. Bir çorba kaşığı da tuz ilave ediyorum çorbama. Evet. Enfes bir lezzetle sizleri buluşturacağız. Şimdi bu suyumuz kaynamaya başlayınca tavuklarımızı da içerisine atacağız. Suyumuz yavaş yavaş kaynamaya başladı. Evet. 3 parça tavuk bagetim vardı veya da bir adet tavuk but da ilave edebilirsiniz bu tarif için. Elinizde mevcut olan tavuk göğüs de yapabilirsiniz ama lezzetli olmaz. incik veya da tavuk buttdan yaparsanız daha lezzetli olur. Şimdi ocağa bırakıyoruz. Kaynamaya yaklaşık 30 dakika bu şekilde kaynayacak. Kapağını kapatıp 30 dakika boyunca orta ateşte kaynattık. Evet tavuğumuz artık kaynadı. Şimdi tavuğumu sudan çıkaracağım, didikleyeceğim. Küçük küçük parçalar haline getireceğim. Evet, son parçayı da alıyoruz. Ardından arpa şehrimi ilave edeceğim. Evet, görmüş olduğunuz gibi çorbada sebzeler artık nemini aldı. Yumuşamaya başladı. Çünkü kuru sebze ya. O 30 dakika boyunca kaynadı. Evet. Bir çay bardağı arpa şehrimi de ilave ediyorum. İlave ettikten sonra bir 10 dakikada bu şekilde kaynatacağım. Güzelce hafiften e şehrimizde yumuşadıktan sonra ocaktan alacağız. Tabii ki tavuğumuzu da ilave edip o şekilde ocaktan alacağız. Tavukla beraber de bir süre kaynatabiliriz. Görmüş olduğunuz gibi çok güzel bir rengi var. Tavukları birbirinden ayırdım. Tiftikledim. Çorbamla birleştirdim. Bu şekilde lezzetli bir sebzeli tavuk suyu çorbası elde ettik. Sizler de bunu evinizde çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Eee ben bu markayı da eee reklam amaçlı değil ama eee bulduğum güzel kaliteli ürünler elime geçerse bu şekilde sizlerle paylaşmaya çalışıyorum. Instagram üzerinden ben bu tarifi, eee tarifi diyorum. Sebzeyi tedarik ettim. Sizler de oradan tedarik edebilirsiniz. Evet, çorbamız hazır. Umarım bu çorbamızın tarifini beğenmişsinizdir. Güzel bir sebzeli tavuk suyu çorbası. Kış ayına giriyoruz. Malum salgınlar başladı. Şifa niyetine bu çorbayı bol limon ve karabiberle de tüketebilirsiniz. Evet, markamıza tekrardan değinmek istiyorum. Rata marka kurutulmuş sebze çeşnisi. Bunu sizlere tavsiye ediyorum. Hepinize hayırlı günler diliyorum efendim. Allah’a emanet olun. Ç
KAYNAK
