İçli patates. Patatesleri haşla. Geniş bir tabağa al. Bir ta biraz çek yağını dök. Bir tane kuru soğan. Bir diş sarımsak at. Soğanları biraz kızar. Sonra kıymayı at üstüne. Kıymayı da biraz kızardıktan sonra iki tane rendelenmiş domates. Sonra tuz. Toz biber. Karabiber at üstüne. Bir kırtık salça. Kaçtı kaçtı. Kaçtır. Patateslere biraz tuzunu dök. Bir destan maydanoz. Biraz zeytin yağını gezdir. Yoğur yoğur yoğur. Bu kadar al eline. Böyle aç. En altta kaşar. Sonra kıymalıyor. Sonra gene kaşar. Fırına at. Kaşarlar erip kızarınca çıkar. Bitti.
KAYNAK
