Kuşkonmaz ile çok pratik ve lezzetli bir tarif

Merhaba 🌸🍸🫧🛒
Ben Eda, 30 yaşındayım ve şu an eşim Berkay ile birlikte Almanya’da yaşıyorum.
Boş zamanlarımda video çekmeyi ve düzenlemeyi çok seviyorum.
Bu kanalda ağırlıklı olarak haftasonu vlogları, yemek tarifleri ve günlük hayatımdan eğlenceli anları bulacaksınız.

“Eda Çelik ile” Vlog, Eğlence ve Yemek videoları seni bekliyor!

Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum 💌

İletişim:
✉️ edacelikile@gmail.com
[Müzik] Bugün kuş konmazla yemek yapıyorum. Selam arkadaşlar. Tam yaz havası için çok hafif, çok lezzetli bir yemek ve çok pratik ve çok kolay. Sizin de yapmanızı tavsiye ederim. Şimdi öncelikle suyumuzu ısıtıyoruz. Çünkü karnabaharı önce bir güzel yumuşatmak istiyorum. Buharda yumuşatacağım bu arada karnıbaharı. Şöyle bir tencerem var delikli. Onu kaynamış suyun üstüne koyup karnabaharları bu tencerenin içine koyacağım. Sonra kendi kendine yumuşayacak. Karnabaharlarımızın önce yapraklarını ayırıyoruz. Soncağın şöyle ortasını yavaş yavaş ayırıyorum. Bugün vejetaryalyan bir yemek olacak. Normalde bizim evde her gün et oluyor. Kan grubu sıfır olanların bu et sevgi biz de ne yapacağız arkadaşlar? Ben de seviyorum eti ama yani her gün her gün de insanı boğuyor. Bazen farklılık istiyor insan bence. Siz ne düşünüyorsunuz bu konuda? Merak ediyorum. Yorumlara yazabilirsin istiyorsanız. Bu arada abone olmayı unutmayın lütfen. Bu beni çok motive ediyor. Şimdi bunları yumuşadıktan sonra karnabaharları smashleyeceğim. Yani bir bardak yardımıyla bastıracağım. İnce bir şey olacak. cips gibi bir şey olacak aslında. Güzel atıştırmalık ama sağlıklı bir cips. Şimdi ben boyutu nasıl istiyorsam ona göre ayarlayacağım. Şu büyüklükle bence güzel. Bilmeyenler varsa. Bu arada Almanya’da çöpleri ayırıyoruz arkadaşlar. Biyo çöpü var. Poşet de biyolojik poşeti. Tamamdır. Bunu şöyle bir kenara koyalım çöpüzü. Bunları bu tarafa alalım. Suyumuz kaynıyor arkadaşlar. Şimdi bunu o tencereme veriyorum. Kapağını kapatıp bekletiyoruz. Yaklaşık 5-10 dakika. Evet, onlar orada pişerken o sırada ben bu kabağımı hazırlamak istiyorum. Bu arada sarı kabakla yeşil kabağın farkı sarı kabağın daha tatlı olması. Şimdi bunları böyle yuvarlak şeklinde, bunlar da cips gibi fazla kalın olmayacak şekilde şöyle bir kabım içine bunları yerleştiriyorum. Sonra fırına gelecek. Fırına atacağım bunları. Evet, şimdi fırının altını açıyoruz. Fırınımı 180 dereceye aldım. Alt üst ısınıyor şu anda. Şimdi sıra kuşkonmazlarımızda. Önce yıkıyorum ve saplarını kesiyorum. Sapları çok sert olduğu için onlar yenmiyor. Bu kadar ideal diye düşünüyorum. Bilmiyorum böyle olmuşuz. Evet. Onlar çöpe gidiyor. Normalde bir cam kalıbım vardı benim. O annemde kaldı. Normalde onda yapıyordum. Ha bunda da olur diye düşünüyorum. Karnabaharlarımız güzel yumuşamış. Bakın çok güzel. Yumuşacık. Sanırım şu 8 dakika sürdü sadece. Onlara birazdan bakacağım. Ocamızın altını kapattık. Karnıbaharlarımıza sonra bakacağız. Önce biraz soğusunlar. O sırada onlar soğarken ben bu kuşkmazlarıma zeytinyağı döküyorum. Evet, bol zeytinyağı. Çok seviyorum. Şimdi karnabaharlarımıza sadece ve sadece zeytinyağı ve parmezan. Ben bir peynir sevdalısı olarak parmezana da bayılıyorum. Tuz falan hiçbir şey gelmiyor arkadaşlar. Sadece zeytinyağı ve parmezan. Susunda çünkü zaten diğer baharatlarımız olacak. Bu yüzden bunu böyle sade yapıyoruz. Şimdi bu kuş konmazlarımızı 220 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Hey Siri, stell auf 20 minuten. O sırada bir de kabağımızı da zeytinyağı la birlikte karıştırıyoruz biraz. Kabaklarımı da böyle sade zeytinyağlı fırına veriyorum. Ya ben burası temiz olmadan çalışamıyorum arkadaşlar. Çünkü temiz olmayınca kafam çalışmıyor gibime geliyor. Çok karışık oluyor kafam. Bu yüzden temiz olması gerekiyor. Şimdi karnabaharlarımızı böyle alıyorum ben. Bardak yardımıyla şöyle bastırıyorum ve tepsime yerleştiriyorum. Tepside bastırınca daha pratik olacak. Bu yüzden buradan devam ediyorum. [Müzik] Tam sığdı arkadaşlar. Şimdi bunu kaldıralım. Karnabaharlarımız için bir sos hazırlıyorum. Onu da üstüne süreceğim. Bu sos zeytinyağı gerekiyor. O bunu doldurmam gerekiyor tekrar. Bir saniye. Şimdi bu zeytinyağıya istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz arkadaşlar. Karnabaharıa ne yakışıyorsa onu istiyorsanız koyabilirsiniz. Şöyle buraya getirelim baharatlarımızı. Efendim sosumuza kırmızı biber koyuyorum. Kırmızı toz biber. Çiliği, yaprak biber koyuyorum. Bazilikum koyuyorum. Fesleyen oluyor bazilikum. Daha sonra ne koyabilirim başka? Tabii ki karabiber ve tuz. Tuz koymuyorum bu arada. Karabiber sadece. Çünkü tuzumu parmezandan alıyor zaten. Evet. Şimdi tozumuzu karıştıralım. Bakıyorum başka ne yakışır arkadaşlar buna. Ben bir de kuru sarımsak ekleyeceğim sosuna. Evet, şimdi tam oldu arkadaşlar. Ve bunu karnabaharlarımızın üstüne sürüyoruz. Hangi yemek pratikse ben onu tercih ediyorum hafta içi. Dolayısıyla bugün bunu istedim. İşim de çok seviyor. Bu da biraz çıtırlaşına kadar pişecek. Çıtırlaşması için de yine parmazan geliyor. Evet, elimizi yıkayalım arkadaşlar. Sizde de böyle mi? Her bir işlemden sonra elinizi siz de yıkıyor musunuz? Ben de sürekli böyle saatimiz çalıyor ama şöyle bir 5 dakika daha durması gerekiyor. Ondan sonra karnabaharlarımızı koyabiliriz. Kabağıma tuz ve karabiber koymaya karar verdim. Çünkü bu böyle olmayacak. Çok fazla sade oluyor yoksa. Bunu biraz daha karıştıralım ve tekrar fırına koyalım. Aramızda masak izleyen var mı bu arada arkadaşlar? Kimi tutuyorsunuz? Sizce kim kazanacak? Ana kadro sanırım bunu yayınlayınca belli olur. Bir sarımsak dişi alacağım. Bunun burada ne işi var? Bu buraya giriyor. Sıcak havalarda fazla sarımsak tüketmenizi tercih etmiyorum arkadaşlar. Tansiyonunuzu bayağı düşürüyor. Ben geçen bayılmıştım da ondan söylüyorum. Dikkatli olun. Sarımsağımızı güzel bir erittik tuzla. Bu arada biliyor muydunuz bilmiyorum ama hemen söylüyorum. Sarımsağa dokunduktan sonra parmaklarınız doğal olarak sarımsak kokuyor. Bunu gidermek için sabun vesaire gerek yok. Sadece böyle bir kaşık gerekiyor. Suyun altında kaşığa böyle böyle yaparak koku yok oluyor. Deneyin bana teşekkür edeceksiniz. Evet arkadaşlar şimdi sosamızı alıyoruz. İçine sosu döküyoruz. Sosu dökmeden önce tabii ki unutmuyoruz. Önce bir yaklaşık bir yemek kaşığı tereyağı alıyoruz. Sarımsağımız da tereyağı da güzel bir yediriyoruz. Ardından sos geliyor içine. Şöyle 23 yemek kaşığı karıştırıyoruz. Kaynamasını bekliyoruz. Sonra sosumuz da hazır. İsteyen, dileyen biraz su da dökebilir. Fazla katı olduğunu düşünüyorsanız. Oh, mis gibi mis gibi tereyağlı sarımsak koktu. Tereyağımız yanmadan sosumuzu ilave ediyoruz. Evet, gördüğünüz gibi kaynamaya başladı. Ve altını kısabiliriz. Çok az su ilave ediyorum. İşte kıvam budur. Bu sos şimdi burada bekleyebilir. Karnıbaharlarımız da hazır. Evet. Şimdi bualarımızı çıkarıyoruz. Ortadan açalım. Benim peynire zaafım var. Gerçekten ağzım sulanıyor görünce. Çok seviyorum peynirlerini. Her türlüsünü. Buratamızın üstüne 2 yemek kaşığı kadar sostan döküyoruz. Sonra üstüne kuş konmazlarımızı ekliyoruz. Üstüne tekrar domates sosundan ekliyorum. Şimdi karnabaharlarımızı da yerleştirelim. Şöyle yanına. Şimdi bunun üstünü süslemek için çam fıstığı koyuyorum. Çam fıstıkları da önceden kavurmayı tercih ediyorum. kokusu, tadı daha güzel oluyor. Kabaklarımı da fırında yapmak istedim ama olmadı istediğim gibi. Bu yüzden şimdi bunu tavada bir güzel kızartmak istiyorum. Sanırım o zaman tam istediğim gibi olacak. Havada gerçekten daha güzel oluyormuş. Bu arada çam fıstıklarımı ekliyorum. Süs olarak da kokusu sinsin istiyorum. Bir de böyle festeğin yaprağımı da üstüne ekliyorum arkadaşlar. Nasıl oldu? Son olarak üstüne parmezanı ekliyorum. [Müzik]

KAYNAK