🔴 BU SOSU YAPMAYAN PİŞMAN OLUR✋🏻KAPYA BİBER ALINCA KİLO KİLO YAPIN AŞIRI LEZZETLİ OLUYOR ❗NEFİS SOS

🔴 HERKES TARİF İSTEYECEK✋🏻KAPYA BİBER ALINCA KİLO KİLO YAPIYORUM AŞIRI. DERECEDE LEZZETLİ OLUYOR ❗

Tüm yemek tarifleri videolarimda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum.

Ev yapımı kapya biber sosu tarifi! 🌶️

Közlenmiş kapya biberlerin mis gibi kokusu, doğal malzemeler ve anne eli değmiş gibi lezzetiyle sofralarınıza renk katın. Kahvaltıda ekmeğe sürün, makarnada, et ve tavuk yemeklerinde sos olarak kullanın. Bu pratik ve sağlıklı tarif, kış hazırlıkları için de harika! Kışlık kapya biber sosu yapımı, püf noktaları ve uzun süre bozulmadan saklama yöntemlerini adım adım anlattım. Siz de mutfağınızda bu nefis sosu deneyin

kapya biber sosu, kapya biber sosu tarifi, közlenmiş kapya biber, közlenmiş biber sosu, kışlık kapya biber, biber konservesi, kışlık sos tarifi, ev yapımı kapya biber sosu, kahvaltılık sos tarifleri, közlenmiş biber tarifi, kışlık hazırlıklar, doğal biber sosu, kahvaltıya sos, biber sosu nasıl yapılır, domatesli biber sosu

#yemek #yemektarifi #sos #kışhazırlıkları #tarif #videos

afiyet olsun 🥰
Herkese merhaba. Çiçek mutfağım kanalına hoş geldiniz. Bugün kaperle yapılmış en lezzetli kışlık sos tarifi paylaşıyorum. Gerçekten de bu sos bir harika oluyor. Ağız kesinlikle yapmayın. Çokça yapın. Hiç düşünmeden bu miktarlarda yapın. Gerçekten de nefis bir sos yapmış olacaksınız. Kaşık kaşık ekmeğe sürüp yemelere doyamayacaksınız. Sizlere her zaman olduğu gibi lezzet garantisi veriyorum. Bu arada eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı, bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemeniz önemler rica ederek hemen tarifime başlıyorum. Marketten bir kasa kalp bbiber aldım. Kalp biberlerin hepsini bosla güzelce yıkadıktan sonra şimdi tepsilere diziyorum. Bu arada eve geldiğimde hemen kap biberleri tartmıştım ve toplamda hepsi 12 kilogram geldi. Hepsini güzelce bolsa yıkadıktan sonra tepsilere dizdim ve şimdi közlenmesi için hemen fırına veriyorum. Bu şekilde tepsilere dizdim. Yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ediyorum. Bu şekilde alt üstü ara ara kontrol ederek 240 derecede hemen biberleri peş peşe közlemeye başladım. Közlenen biberleri alıyorum. Genişçe böyle bir tepsinin içerisine koyabilirsiniz. Ve tepsiye koyduktan sonra hava geçmemesi için bir poşette veya bir tepsile de mutlaka kapatmanız gerekiyor ki kolay soyulsun biberler diye. Tepsinin bir tanesini en altına, bir tanesini de en üste yakın bir şekilde dizdim. Ve ara ara tabii ki de tepsilerin yerlerini değiştirebilirsiniz. Alt üst güzel eşit bir şekilde közlensin diye. E peş peşe seri bir şekilde bu közleme işlemini yapıyorum. Evde bu işlemi gerçekten de kolaylıkla yapabilirsiniz. Çünkü ben yıllardan beri hep evde fırında közlüyorum. Eğer yakınlarınızda bir lahmacun fırını varsa isterseniz kilo hesabı da bu közleme işlemini veya evinizde uygunsa yine odun ateşinde bu işlemleri kolaylıkla yapabilirsiniz. Benim en favori kapiberle yapılmış bir sosifimdir. Yiyen herkes bayılıyor. Biraz sonra pif noktalarını göreceksiniz. Yapım o kadar çok basit ki ilk defa yapan izleyicim bile kolaylıkla yapacaktır. Bu arada beni hangi ülkeden izliyorsunuz veya hangi şehirden izliyorsunuz yorumlar kısmına yazarsanız çok mutlu olurum. Şimden herkese teker teker teşekkür ediyorum. Biberleri közledikten sonra aradan toplamda 4 saat geçti ve şimdi artık biberlerin kabuklarını soğmaya başlıyorum. Şunu da hemen belirtmek istiyorum ki hem görmüş olduğunuz gibi etrafında e tepsinin içerisinde sular birikti. O su o biberleri kesinlikle sos yapımında kullanmayacağım. Onu dökeceğim. Ama bu su sayesinde biberlerin kabukları da yumuşuyor ve kolaylıkla soyulmasını da sağlıyor. Ama dediğim gibi az önce biriken suyunu kesinlikle sospımında kullanmayacağım. Biberlerin kabuklarını görmüş olduğunuz gibi kolaylıkla soydum. Çekirdeklerini aldım. Bir miktar çekirdek bırakabilirsiniz. Burada tamamen tercihi sizlere bırakıyorum. Gözlemiş olduğum ve kabuklarını soymuş olduğum kapiberleri şimdi hemen robottan çekeceğim ve ardından da işlemlerimi hemen hızlı bir şekilde yapmaya başlayacağım. Vermiş olduğum miktarla gerçekten de çok fazla sosunuz olacak. Bir aileye fazlasıyla yetecek. Hatta iki aileye bile yetebilir. E eminim sizler de her yıl bu sosu yapacaksınız. İlk defa bu sos tarifini burada benim kanalımda izlemiş olacaksınız. Daha önceden hiçbir yerde bu sos tarifini görmediniz. Gerçekten de benim yıllardan beri ve her sene bu kanalımda yayınlamış olduğum sos tariflerinden bir tanesidir. Deneyen her izleyicim çok beğeniyor. O yüzden garantili bir tariftir. Gönül rahatlığıyla bu tarifimi deneyebilirsiniz. Ve kapyiberlerin tamamını hızlı bir şekilde seri olarak tamamını robottan çektim. Bu işlemler sadece 3 ya da 4 dakikamı aldı. Şimdi artık sos yapımına hemen başlıyorum. 12 kilogram kahve biber için toplamda 4 su bardağı zeytinyağını hemen büyük bir tencerenin içerisine aldım ve toplamda 6 baş sarımsağı da küçük küçük doğradıktan sonra tencerenin içerisine ilave ettim. Orta ateşte sarımsakları birazcık kavuracağım. Ardından da biberleri ilave edeceğim. Sarımsaklar bir miktar kavruluktan sonra hemen biberlerini ilave ettim ve ocağın altını biraz kıstım. Yaklaşık olarak şöyle 2-3 dakika boyunca karıştıracağım ve ardından da tamamen kaynamasını bekleyeceğim. Ama lütfen dikkatli olalım çünkü katı bir kıvamda olduğu için sos mutlaka bir sıçrama olabilir. Ocağın altı da çok açık olmasın. Orta ateşte tamamen kaynamasını bekleyelim. Dediğim gibi sıklıkla karıştırmayı unutmayalım. Şu anda çok fazla yüksek ateşli değil orta ateşli tamamen kaynamasını bekliyorum. Biberlerin kaynamasını beklerken hemen ben de kavanozları daha önceden steril etmiştim, kaynatmıştım ve şimdi son kez yine kaynar su ilavesi yapıp hazır hale getireceğim. Bu arada bu soslar için böyle minik kavanozlar kullanmanızı tavsiye ediyorum. Anne, anne, babam nerede? Biberleri kontrol ediyorum. Şöyle hemen görmüş olduğunuz gibi artık kenarlarından da kaynadığını görüyorum. Kaynadıktan sonra hemen toplamda bir su bardağı üzüm sirkesi ilavisi yapıyorum. 4 yemek kaşığı kaya tozu ilavesi yaptıktan sonra ocağın altını birazcık kısacağım ve yaklaşık olarak 25 dakika boyunca kaynamasını bekleyeceğim. Bu arada 12 kilogram biber kullandığım için 25 dakika boyunca kaynatacağım. Tabii ki de biberlerin miktarı az olursa bu süre daha da aza inecektir. Tamamen kaynamış olması çok önemlidir. Görmüş olduğunuz gibi ocağın altını kısım ve sos kaynamaya başladı. Yaklaşık olarak 25 dakika boyunca kaynatacağım ve hemen steril etmiş olduğum kavanozları dolduracağım. Dediğim gibi katı kıvamda bir sos olduğu için kaynama esnasında tıpkı salça gibi mutlaka etrafta bir sıçrama olacaktır. O yüzden yüksek ateşte olmasın buna dikkat ederseniz e çok fazla sıçramayı azaltmış olacaksınız. Biberleri yaklaşık olarak 25 dakika boyunca kaynattıktan sonra şimdi hemen ster etmiş olduğum kavanozları hızlı bir şekilde doldurmaya başlıyorum. Bu arada bu işlemi ocağın altını kısarak, hiç ocağın altını kapatmadan kısarak hemen yanından şişeleri doldurursanız daha da sağlıklı olacaktır. Ancak sizin net bir açıdan görmenizi sağlamak için ben bu şekilde yapıyorum. Dediğim gibi ocağın yanında yaparsanız daha iyi olacaktır. Bu sosu yaptıktan sonra sizlere garantisini veriyorum. Başka sos yapmak istemeyeceksiniz. Her yıl sadece bu sosu yapmanız yeterli olacaktır. Bu sosu gerçekten de öğrenin ve yapın. Her zaman yapacağınız en garantili sos tarifi olacaktır. Tarifime bu kadar güveniyorum. Benim yıllardan beri yapmış olduğum garantili bir sos tarifidir. Ve artık kavanozlar hazır. Sıkıca üç geri bir ileri yöntemle sıkıca kavanozların kapaklarını kapatmaya başlıyorum. Burada çok dikkat edelim. Bazen kavanoz kapakları fabrikasyon hatalı olabiliyor. Tamamen sıkıca kapatmış olmanız gerekiyor ve bir daha asla dönmemesi gerekiyor. O yüzden mutlaka dikkat edelim. Ardından da hemen üstünü kalın bir battaniye ile sarıp bir gece boyunca dinlendireceğim. Ardından da karanlık ve serin bir yerde saklayacağım. Ve artık aradan bir gece geçti. Kapaklar çok güzel bir şekilde tutmuş. Şöyle kontrol ediyorum. Bakın aynen bu şekilde ileriye doğru iyice sıkıştırdığımda bir daha kapakların dönmemesi gerekiyor. Bakın gerçekten de çok güzel bir şekilde tutmuş. Kontrol edin ama kesinlikle geriye doğru değil ileri doğru tekrar sıkıştırırsanız kapakların tamamen kapanmış olduğundan emin olabilirsiniz. Ve artık soslar hazır. Benim verdiğim bu ölçülerle bir aileye fazlasıyla yetecek kadar burada sos var. Hatta iki aileye bile yetecek kadar sos var. Vermiş olduğum ölçüler tam gerçektir. Yine her zaman olduğu gibi bu malzeme ölçülerini tek açıklamalar kısmına yazacağım. Ve şimdi bir tane kavanozu açıp sizlere detaylı bir şekilde göstermek istiyorum. Bakın görmüş olduğunuz gibi rengi kıpkırmızı ve kıvamı da gerçekten de şahane. Dinlendikçe de lezzetini arttıracak nefis bir sos tarifidir. Eğer bu sos tarifini az yapacaksanız eminim kış mevsiminde pişman olacaksınız. O yüzden de bu miktarlarda yapıp fazla fazla yapıp lütfen e evinizde bulundurun. Gerçekten de kış mevsiminde açtığınız zaman yemenlere doyamayacaksınız. İyi ki de yapmışım diyeceksiniz. İyi ki de öğrenmişim diyeceksiniz. Ben tarifime çok güveniyorum. Gönül rahatıyla tarifimi deneyebilirsiniz. Böylesine nefis bir tarifi sizlerle paylaştığım için çok İzlemiş olduğunuz bu videoda beğeni attığınız için herkese teker teker teşekkür ederek şimdilik vedalaşıyorum. Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın.

KAYNAK