1 TEPSİ ANINDA BİTECEK 🥇Kahvaltıya 5 Çayına Sıvıyağlı Kolay MAYASIZ POĞAÇA TARİFİ

kahvaltıya veya 5 çayına kolayca hazırlayabileceğiniz hamur kabartma tozuyla mayasız bir şekilde 10 dakikada şekil verip fırın bileceğiniz hızlı pratik nefis kolay sıvı yağlı poğaça tarifi
#mayasızpoğaça #mayasıztarifler #kolaytarifler #poğaça #5çayıtarifleri

tarifin malzemeleri
1,5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 sarı üzeri için ayrılır)
Bir yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
3,5 su bardağı un

üzeri için isteğe bağlı susam
16-17 adet poğaça elde edebilirsiniz.

Ben peynirli bir iç harç tercih ettim. Dilerseniz zeytinli ya da patatesli yapabilirsiniz.
Bu poğaça180 derecede 25-30 dakika pişirilir. Fansız ayarda pişirebilirsiniz verdiğim süre tamamen fikir amaçlıdır.

Unutmadan fırını mutlaka ısıtın. Ondan sonra poğaçaları sıcak fırına koyabilirsiniz.

Kolay gelsin🌹
İzmir’den herkese sevgiler, selamlar. Mutfağıma hoş geldiniz. Bu hafta sonu sahil için hazırladığım bu harika mayasız paçı tarifini paylaşmak istiyorum. Maalesef çok üzücü bir hafta sonuydu. Çünkü çok fazla çok geniş bir alanda büyük bir orman yangını vardı. Eee, yeni söndürülebildi. Olağanüstü bir gayretle. “Lütfen daha dikkatli ve bilinçli olalım” uyarısıyla tarifime başlıyorum. 2 adet orta boy yumurtaya ihtiyacımız var tarif için. Şimdi bir adet yumurta sarısını kenara ayırdım ve malzemelerimi eklemeye devam ediyorum. 200 mlrlik su bardağıyla 1,5 su bardağı da yoğurt ekliyorum. Aynı bardak ölçüsü ile bir su bardağı zeytinyağı kullanıyorum. Dilerseniz ayçiçek yağı ya da aynı oranda e eritilip soğutulmuş tereyağı da kullanabilirsiniz. Şimdi öncelikle bu malzemeleri iyice karıştıralım ve akabinde devam edelim. Mayasız bir poğaça hazırlıyoruz ve şimdi 1 yemek kaşığı dolu dolu yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilavesinin ardından tekrar şeker eriyene kadar karıştırıyorum. Alıştığınız mayasız poğaçalardan biraz daha farklı bir tarif. E piştiği zaman yumuşak olacak mayasız olmasına rağmen. Ve bunu sağlayacak olan şey de bir su bardağı nişasta. E ben mısır nişastası kullandım ama buğday nişastası da aynı işi görecektir. İki paket hamur kabartma tozu ekliyoruz. Miktarı önemli. Mutlaka iki bardak ve unu eleyerek ilave edeceğiz. Öncelikle tepeli olmayacak şekilde bir bardak unu ekliyorum. Şimdi 2inci bardak unu da yine aynı şekilde eleyerek ilave ediyorum. Şimdi adım adım ilerleyeceğiz. 2inci bardak unu ekledikten sonra güzelce karıştıralım spatulamızla. Sonrasında bir bardak daha un ekleyeceğiz. Ve şimdi 3üncü bardak un ilavesinin ardından e yavaş yavaş elimle karıştırmaya başlayacağım. Toplamda 1 su bardağı nişasta, 3,5 su bardağı da un kullanıyoruz. Miktar çok önemli. Çünkü taş gibi sert olsun istemiyorsanız, yumuşak olsun istiyorsanız lütfen dikkat edin. Evet, yarım bardak unu da şimdi ekledim. Az önce de dillendirdiğim gibi 3,5 bardak beyaz un, bir bardak da nişasta kullanıyorum. Şimdi burada söyleyeceğim püf noktası çok önemli. Bakın çok fazla yoğurmuyoruz. Adeta bir karıştırma işlemi yapıyoruz. Kasemin de çevresini temizleyeyim bir taraftan. Evet bu şekil karıştırdık ve olabildiğince yapışkan. Elimi görüyorsunuz zaten. Yapılan en büyük hata e bu yapışkanlığı önleme adına un ilave etmektir. Kesinlikle un ilave etmiyoruz. Ne kadar yapışkan olursa olsun. Spatulayla şöyle elimi bir e toparlıyorum. Sonrasında burada önemli olan şu: Avucunuzu aldığınız zaman yuvarladığınızda eğer bu şekil toplu oluyorsa yeterlidir. Yani hamurun e yoğurma kabından ayrılmasına gerek yok. Çünkü un ilavesiyle hamuru toparlamaya çalıştıkça hamurun lezzeti kaçacaktır ve piştiği zaman da kesinlikle kuru olacaktır. Mayasız puğaçaların yumuşak olmasını istiyorsanız lütfen bu noktaya dikkat edin. Şimdi biraz beyaz peynir ve maydanoz eşliğinde e biraz beklettim ben. Yani fazla değil 3-4 dakika kadar. 3-4 dakika dediğim gibi bekletmek hamurun kıvamını bulmasına yeterli geldi. Şimdi temiz olan elimle ki eliniz temiz olduğunda oldukça yağlı bir hamur olduğu için hiçbir şekilde yapışmayacaktır. Hemen şöyle mandalinadan daha küçük olacak şekilde bezeler oluşturuyorum. Bazen bu yorumlarda geliyor hamur çok yağlı oldu diye. E şimdi mayasız bir tarif olsa tabii ki anlayabilirim. az yağ kullanılmasın ama mayalı puğaçaları lezzetli yapan şeylerden birisi de yağ oranının fazla olmasıdır. Evet. Şimdi bakın hemen elimle biraz genişletiyorum. İç harcından koyuyorum. Eğer hemen tüketecekseniz eee eriyen bir peynir kullanabilirsiniz. Çok lezzetli olacaktır. Ortaya doğru toparladım ve şimdi avucumu da yuvarlıyorum. Dilerseniz böyle yuvarlak bir şekilde bırakabilirsiniz ama ben bu sefer tamamen nedensiz bir şekilde silindir şeklinde yapmak istedim. Tek tek yapmanıza da gerek yok. Eğer tezgahınız müsaitse bütün hamurları çok hızlı bir şekilde yuvarlayıp hemen iç harcını koyup hızlıca şekil verebilirsiniz. Mayalı bir hamur kadar olmasa bile kesinlikle e sizi tatmin edecek bir yumuşaklığı olacak diye düşünüyorum. Yeter ki un eklerkenki size hatırlattığım püf noktasına dikkat ederseniz hemen 10 dakika içinde hazırlayıp fırınlayabileceğiniz bir tarif. Pişme süresi de çok uzun değil. 202-2 dakika. Tabii ki fırından fırına değişebilir bu süre. Ben fikir verme amaçlı söylüyorum bu süreleri. Şimdi yuvarlarken dikkat etmeniz gereken şey şu. Eğer siz de bu şekil yapacaksanız bağlantı noktasını tepsinin altına gelecek şekilde yerleştirin. Evet elimle güzelce yuvarladım. Şimdi silindir şekli veriyorum. Ama ne yapıyorum? bağlantı noktasına dikkat ediyorum tepsiye koyarken. Evet bakın bu bölüm aşağı gelecek. Evet yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsisini sıraladım. Oldukça yağlı bir hamur olduğu için yağlı kağıda gerek yok. Daha önceki videolarımda da belirttiğim gibi hani böyle tepsiyi temizlemek kolay olsun diye ben tercih ediyorum. Bir adet yumurta sarısı vardı biliyorsunuz. Şimdi havalar sıcak olduğu için yumurta sarısı kokmasın diye yani kokusu belirgin olmasın diye birkaç damla limon e üzerine damlatıyorum ki damlatmayabilirsiniz. Bu arada daha kırmızı görünsün istiyorsanız tabii ki 2-3 damla pekmez ya da kakao da ekleyebilirsiniz yumurta sarısına. Evet yumurta sarısını sürdükten sonra ki bu aşamada fırınımı 180 derecede alt üst ayarda ve fansız ayarda açıyorum. Yumurta sarısını sürdükten sonra böyle verev aslında çok verev de değil çapraz olacak şekilde keskin bir bıçak yardımıyla çizikler atıyorum. Çizikleri bir tık daha derin atabilirsiniz. Bu arada birkaç parçada bir e bıçağı silerseniz daha güzel sonuç alırsınız. Şimdi üzerine bolca susam serpiştiriyorum. E dilerseniz sade bir şekilde de yapabilirsiniz. Ya da mavi haşhaş da çok yakışıyor. Yahut çörek otu da zaten çok şifalı. Ben elimin altında karumuz susam vardı. Bolca serpiştirdim. Şimdi dikkatli izleyicilerim diyecek ki e yani bir sürü de tepsiye döküldü bu susanlar diyecek. Ama hiç önemli değil. Piştikten sonra onları kullanabiliyorsunuz sonrasında ve 180 derecede sıcak olan fırında 25 maksimum 30 dakika kadar işte bu kadar güzel kabarıp kızardığı zaman fırından çıkarabilirsiniz. Çok hızlı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle bir 5 çayında, ikindi çayında yahut kahvaltıda yahut benim gibi dışarıya gittiğiniz zaman e piknik sepetinize koyabilirsiniz. Soğudukça lezzeti artan bir poğaça. E ben şöyle 17 adet kadar yaptım. Artan miktarı buzluk poşetlerine koyup piştikten şöyle bir hemen 10-20 dakika sonra en fazla dondurucunuza ya da buzluğunuza koyabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkarıp birazcık fırınlayıp yiyebilirsiniz. Beni izlediğiniz ve videolarıma vakit ayırdığınız için çok çok teşekkür ediyorum. Yeni tariflerde görüşmek nasip olur inşallah diyerek sizlere veda ediyorum. Kendinize iyi bakın. Hoşça kalın. M.

KAYNAK