Meyhane Pilavı #bulgur tarif yorumda 👇🏼

Meyhane Usulü Bulgur Pilavı

Meyhane usulü bulgur pilavında soğan, biber ve salça kavrulduktan sonra baharatlar, iri bulgur, domates ve su eklenerek pişirilir.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• bir orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• bir küçük sarımsak, isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı salça
• toz biber
• karabiber
• kimyon
• 2 su bardağı iri bulgur
• domates
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını ve soğanı, soğanlar pembeleşene kadar iyice kavurun.
2. Kapya biberi ve yeşil biberleri ekleyin; dilerseniz küçük sarımsağı da ilave edin.
3. Ortayı açıp salçayı ekleyin ve salçayı güzelce kavurun.
4. Toz biber, karabiber ve kimyonu ekleyip baharatları kavurun.
5. İri bulguru ekleyin ve bulgurla diğer malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
6. Domatesi, suyu eklemeden önce ilave edin.
7. Suyu ekleyin, son kez karıştırın ve pişmesi için bekleyin.